Midye Böreği yapmak uzun süredir aklımdaydı nasip bu güne oldu pişer pişmez hemen tadına baktım çıtır çıtır çok lezzetliydi soğuduktan sonra çıtırlığı biraz gidiyor ama tadı çok güzel bakalım sizde beğenecekmisiniz.
Midye Börek için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un ( ihtiyaca göre yarım bardak daha kullanabilirsiniz )
- 1 tatlı kaşığı sirke
- yarım tatlı kaşığı tuz
Arası İçin
beyaz peynir ve maydanoz
Hamuru açmak için
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik un
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik nişasta
Üzeri için
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
Midye Börek Nasıl Yapılır
- Yumurta,sıvıyağ,süt,sirke,kabartma tozu,tuzu iyice karıştırın unu yavaş yavaş ekleyin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
- Yaptığınız hamuru 12 bezeye bölün üzerine temiz bir bez örtün 40 dakika dinlendirin
- Unu ve nişastayı karıştırın
- Dinlenmiş 12 bezeleyi nişatalı un serperek merdane yardımıyla tatlı tabağı kadar açın aralarına nişastalı un serpin ve üst üste koyun,en üstteki bezeyi fazla unlamayın.
- Tatlı tabağı kadar açtığınız bezelerin hepsini önce elinizle hafif hafif bastırarak açın sonrada merdane ve oklava yardımıyla büyük bir yufka yapın
- Açtığınız yufkanın bir ucundan başlayarak sıkıca bir rulo yapın
- Ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin.
- Merdaneyle çay tabağı kadar açın içine maydanozlu peynir karışımını koyup midye gibi kapatın kenar kısımlarını iyice bastırın,Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Midye Böreğin üzerine fırçayla sıvıyağ sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis yapın
- Afiyet Olsun.
