1 KUCUK PAKET YASMAYA VEYA 1 CORBA KASIGI TOZ MAYA
IC HARCI
YARIM KILO KIYMA
2 ADET BUYUK KIRMIZI BIBER
2 ADET BUYUK YESIL BIBER
2 ADET BUYUK SOGAN
2 CORBA KASIGI DOMATES SALCASI
SIVIYAG
TUZ
KARABIBER VE PULBIBER
UZERI ICIN
KASAR PEYNIRI
2 VEYA 3 ADET DOMATES
HAZIRLANIŞI
Un,tuz, siviyag,sut ve mayayı ( eğer mayanız yasmaya degilse 1 bardak ilik su icin de biraz sekerle bekletin kabarttıktan sonra kullanmanızı tavsiye ederim.) koyup yavaş yavaş suyunu ekleyin kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun .yoğurma islemi bittikten sonra hamurunuzun etrafını sıcak tutacak birseylerle sarip dinlenmeye bırakın yani iyice kabarana kadar bekletin.
ic harcini hazirlamaya başlayalım once soğanları kup kup dograyip sivi yagda rengi sararana kadar pişirelim ustune yine ayni sekilde kup kup doğramış olduğumuz biberleri ekleyip onlarlada soteliyoruz.soteleme isleminden sonra kiymamizida koyup suyunu cekene kadar pisiriyoruz ve enson salcamizi ,tuzu ,karabiberi, ve pulbiberi ekleyip karıştırın soteleme islemi bittikten sonra ocaktan aliyoruz
kabaran hamurumuzdan limon kadar bezeler yapiyoruz ve bezeleri elimizle ortasi biraz cukur olacak sekilde aciyoruz buyuklugu sizin isteginize kalmis,icine hazirlamis oldugumuz ic harcini koyalim üstüne dogranmis ince kasar onun ustunede dilimlenmiş domates dilimleri koyup firin tepsisine yerleştirin,hepsine ayni islemi uygulayin . ve tepside 30 dakika dinlendirdikten sonra 180° firinda altı ustu pisene kadar pisirin ……….AFIYET OLSUN ……………
