Muhallebili havuçlu kekin kremasının biraz daha akışkan veya daha yumuşak olmasını istiyorsanız bir yemek kaşığı un az kullanın. ☺️
Muhallebili Havuçlu kek tarifi için malzemeler
- 2 adet yumurta ?
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker ?
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt ?
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 veya 3 tane rendelenmiş havuç ?
- 1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz (Bir çay bardağı da kullanabilirsiniz)
Muhallebisi için
- 5 su bardağı süt ?
- 2 yemek kaşığı un(Çok dolu olmasın )
- 3 yemek kaşığı nişasta(Çok dolu olmasın)
- 1 su bardağı kadar toz şeker
- 50 veya 75 gr tereyağ
- 1 paket şekerli vanilin
Üzeri için
- Yarım su bardağı hindistancevizi
Muhallebili havuçlu kek nasıl yapılır
- Yumurta ve toz şeker 5 dakika kadar çırpılır sıvı yağ azar azar ilave edilerek yüksek devirde çırpmaya devam, süt aynı şekilde azar azar ilave edilip çırpılır, un,kabartma tozu şekerli vanilin,toz tarçını ilave ettikten sonra mikserle çırpıyoruz rendelenmiş havuç ve cevizi ilave edip spatula ile karıştırın tabanı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş 26 cm çapındaki kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Pişen keki soğumaya bırakalım bu arada kremasını hazırlamaya başlayalım.
- Muhallebisi için süt,şeker, un,nişasta iyice çırpılır ocağa alınır, karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve şekerli vanilin ilave edilir iyice karıştırıldıktan sonra ılıyan havuçlu kekin üzerine dökülür. Bir spatula ile düzeltin üzerine hindistancevizini serpin buzdolabında 3-4 saat dinlendirin veya benim gibi bir gece öncesinden de hazırlayabilirsiniz soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve servis yapın
- Afiyet olsun
