Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
Hayırlı Günler Dostlar
Her sitede kemalpaşa Tatlısının Tarifini görüyordum.Nedense ben bu tatlıdan bahsedince ya kasımpaşa diyorum yada haydarpaşa :)))) Markette bile kasiyere sorarken kasımpaşa tatlısı varmı dedim :))) Kadın ya çakmadı yada bozuntuya vermedi ve hemen yerini gösterdi :))) Dediğim gibi yemek sitelerinde kemalpaşa tatlısını yapanlar çok oldu.Tabi onlar borcamda yapmışlar.Dedim ben neden onlardan eksik kalayım :))) Bende yapayım ama Tarif bana ait olsun ve sunumu daha farklı daha değişik olsun :)) Akşam İftardan sonra hemen tatlımızın tadına baktım.Ben Kemalpaşa tatlısını ilk defa yaptığım için facebookta Arkadaşlarımızdan bir kaçı beğenmediğini farklı bir kokusu olduğunu belirtmişti.Ama ben ilk defa tadmama rağmen ne koku hissettim nede başka olumsuz bir tad aldım.Tam anlamıyla harika olmuştu.Açıkçası ben çok beğendim.Tabi bunda Muhallebimizin lezzetinide dahil etmeliyiz.Tek başına bir tatlı ağır gelirdi sanırım.Irmıklı Muhallebisiyle buluşunca harika bir lezzet çıktı ortaya Arkadaşlar.Yapınca bana hak vericeksiniz İnşaallah.
Muhallebisi için : 12 Muffins kalıbı için
- 1 litre süt
- 13 yemek kaşığı irmik
- 9 yemek kaşığı şeker
- 200 gr tereyağı
- 200 gr Krema ( Schlagsahne )
- 2 Paket aromasi için vanilya
- 1 Paket Kemal Paşa Kurabiyesi
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
Süslemek için :
- Antep fıstığı
- Benmarı usulü eritilmiş bitter çikolata
Yapılışı :
Kemalpaşa Tatlımızı pişirmek için tencereye 4 su bardağı su ve 4 su bardağı şeker alıp karıştırarak kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başlayınca içine kemalpaşa kurabiyelerini dökelim ve ocağın ayarını biraz kısalım.15 dakika pişen ve iyice şerbetini çeken tatlımızı süzgeç yardımı ile alıp tabağa dizelim.Muhallebi için tenceremize sırası ile tüm malzemeleri koyup çırparak altını yakmadan muhallebimizi pişirelim.Pişen Muhallebimizi kaşık yardımı ile içi soğuk su ile çalkalanmış silikon muffin kalıplarına dolduralım.Kalıpları dikkatlice tezgaha bir kaç kez vuralımki muhallebisi içine tamamı ile yerleşsin.Muhallebili kalıplarımızı soğuması için buzdolabına kaldıralım.Sonra soğuyan muhallebilerimizi kalıplarında çıkartıp servis tabağına dizelim ve üzerlerine bir tane kemalpaşa Tatlısından yerleştirelim.Sonra isteyen üzerine antep fıstığı serpiştirebilir.isteyen hindistancevizi.İsteyenler benim gibi antep fıstığı serpiştirdikten sonra kenarlarına çikolata akıtabilir Arkadaşlar.Harika bir lezzet mutlaka yapın olurmu.Tatlılarımızı servis edebilir afiyetle tüketebilirsiniz :))
Afiyet Olsun
Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı
