Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi

Hamuru İçin Malzemeler :

1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 fiske tuz
2 su bardağı un ( hamur elinize yapışırsa az daha ekleyebilirsiniz )

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
yarım su bardağı un
yarım su bardağı nişasta
4 adet yumurta
2 tane vanilya

Şerbeti için :

2 su bardağı su

1.5 su bardağı tozşeker
bir kaç damla limon suyu
Üzerine dökmek için:

250 gr Tereyağı
Hamuru açmak için nisasta kullanalım

Yapılışı :

İlk önce şerbetimizi ve muhallebimizi yapalım ve soğutalım.Şerbet için malzemeleri bir tencereye aktarıp yarım saat kayanatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.sonra muhallebi için tüm malzemeleri yumurtalar hariç bir tencereye alıp kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim,pişen muhallebimizi biraz soğutup yumurtaları içine tek tek kırıp iyice çırpalım.

bu işlemler bittikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlayabiliriz.hamur malzemelerinin hepsini bir kaba alıp yumuşacık bir hamur olana kadar yoğuralım.yoğurulan hamurdan 25 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.

bezelerimizi beşer adet olarak alıp aynı baklava gibi önce tek tek 10cm lik olarak açıyoruz ve aralarına nisasta serpiştirip üst üste koyup bu sefer açabildiğimiz kadar açıyoruz.yufkalarımız çok ince olmak şartı ile açılmalıdırlar.açtığımız yufkaları dört eşit şartlarda kesiyoruz ,ve bas kısımlarına pişirip soğuttuğumuz muhallebiden ikişer kaşık koyuyoruz.ufkaların ucundan tutup muska şeklinde katlayıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.

bu şekilde tüm yufkaları yapıp tepsimize dizelim ve üzerine 250 gr tere yağı eritip dökelim.Tatlımızı 175 dereceli fırında tam bir saat pişirelim.Pişen tatlımızı fırından sıcak bir şekilde çıkartıp soğuk serbetimizi üzerine dökelim ve çekmesi için bir saat dinlendirelim.

İlk defa yememe rağmen çok beğendim

Afiyet Olsun