ÖZEL SOSLU BUZLUK BÖREĞİ TARİFİ
Merhaba Arkadaşlar..
Seneler önce yapmış olduğum Buzluk böreğimizi bu sefer farklı bir sosla pişirdim.Bu tarifimiz herkes tarafından çok ama çok beğenilen ve çokça yapılıp buzluğa atılan harika bir börek tarifidir, denemeyenler varsa mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum.
Malzemeler :
- 10 tane yufka ( 2 kg )
- 4 tane Yumurta
- 1 su bardağı Süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 200 g Tereyağı
- 1 çay bardağı kadar Soda
İçi için :
- 1 kg Böreklik Peynir
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Pişirirken üzerine dökmek için Özel Sos :
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı Süt
Yapılışı:
- Yufkaya süreceğimiz Sos için gerekli malzemeleri bir kabin içine alıp çırpalım.
- Sonrasında Tezgahımıza bir tane yufka serelim ve üzerine bir kepçe sosumuzdan döküp fırça yardımı ile yufkanın her tarafına gelecek şekilde sürelim.
- Yufkamızın üzerine ikinci yufkayı serelim ve yine bir kepçe sos döküp sürelim.
- Sonra yufkamızı 16 eşit üçgen parçaya keselim.
- Yufkanın baş kısmına ince kıyılmış maydanoz ile karıştırdığımız Böreklik peynirden birer kaşik kadar alıp koyalım.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde saralım.
- Pişirirken üzerine dökmek için gerekli sos malzemelerini bir kabın içerisinde çırpalım.
- Böreklerimizi borcama sırasıyla dizelim.
- Üzerine de özel sosumuzdan döküp yarım saat böreklerin sosunu çekmesi için bekleyelim.
- Sonrasında 200 dereceli fırında pişirelim.
Afiyet Olsun ……
