Videolu Tarifi burdan izleyebilirsiniz
Merhaba dostlarım size yine görünüşü çok güzel vede lezzetli bir poça tarifim var aslında börek de diyebiliriz bu benin ikinci yapışım ilk yaptığımda çok sık yaptığımdan dolayı şekli çok kalabalık gibi duruyordu ben de bu defa biraz daha aralıklı yaptığım için şekli daha belirgin oldu ve çok hoşuma gitti içine ister tatlı ister tuzlu iç harcı koyabilirsiniz gerisi damak tadınıza kalmış gelin şimdi Patatesli Çiçek Poğaçayı nasıl yapmışım bir göz gezdirelim
Patatesli Çiçek Poğaça
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 çorba kaşığı toz seker ( çok dolu olmasın )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
- 1 paket instant maya (küçük paket yas maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
- 6 su bardağı un ( ihtiyaca göre biraz daha un ekleyebilirsiniz )
Patatesli Çiçek Poğaçanın iş harcı için
- 6 adet patates
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- biraz pulbiber
- biraz karabiber
- ve tuz
Üzeri için
- Yukarda yazılan yumurtanın sarısı
Patatesli Çiçek Poğaça nasıl yapılır
- Poğaçanın hamuru için süt ,sıvıyağ, toz şeker,tuz,instant maya,yumurtanın akını büyük çukur bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
- Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat dinlenmeye bırakın,bu arada patatesli iş harcını yapmaya başlayalım
- Patatesleri soyup yıkayın,rendeleyin,
- Büyük bir tavaya sıvıyağı ve rendelenmiş patatesleri ilave edin patatesler iyice yumuşayıp kızarmaya başlayınca salçayı ve baharatları ilave edin iyice karıştırın ve ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
- Kabaran hamurdan büyük bir beze alın merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın büyük bir bardak ile daireler kesin
- İçine patatesli harçtan koyun ikiye kapatın D harfi gibi olunca iki uç kısmını birbine sıkıca bastırıp birleştirin yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin kenarından başlayarak ortasına kadar sırasıyla dizin tepsiniz dolunca 35 dakika dinlendirin üzerine yumurtanın sarısını sürün
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirip servis yapın.
- Afiyet Olsun
Not: Bu Hamurun ölçüsü normal yuvarlak fırın tepsisi için çok ideal benim yuvarlak büyük tepsim olmadığı için kek kalıbı kullandım ve artan hamuru farklı şekilde poğaçalar yaptım 🙂
