Patatesli Poğaça Tarifi icin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt (400 gr)
- 1 su bardağı sıvı yağ ( 200 gr)
- Yarım paket(125gr) margarin
- İki adet yumurta beyazı içine sarısı üstüne sürülecek
- 3 çorba kasığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yasmaya
- Ve alabildiği kadar un
İç harcı için
- 10 adet orta boy patates
- 3 adet sogan
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 cay kasığı pul biber
- Yarım cay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı salça
- Ve tuz
Hazırlanışı
- Hamur için yumurtanın aklarını,ılık sutu,mayayı,sıvı yağı,eritilmiş margarini,tuzu,toz şekeri iyice karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur yapın, önce hamur kabının üzerine streç filmi çekin sonra bir bezle sıcak tutacak şekilde sarıp 2 saat dinlendirip iyice kabarmasını bekleyin
- Patatesleri haşlayıp soyun ve elinizle veya çatalla iyice ezin,soğanları soyun küp küp doğrayın sıvıyagda pembeleşene kadar kızartın salçayı ilave edin biraz kavurun patatesleri,tuzu ve baharatları da ilave edip iyice karıştırıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın
- kabaran hamurdan yumurtadan biraz kucuk bezeler alarak avucunuzda veya masada cay tabağı kadar acın yarisina gelecek şekilde 1 corba kaşığı kadar patates ezmesi koyup diger taraftan kapatın ve yaglanmis veya yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun 45 dakika tepside dinlendirin
- dinlenmiş patatesli poğaçaların üstüne yumurtanın sarisini surup 180 derece fırında pisirin
- AFİYET OLSUN
- .
