Patatesli Kaşarlı böreği yıllar önce bir televizyon programında görmüştüm o zaman çok hoşuma gitmişti sonradan bende yaptım gerçekten çok güzel bir börek oluyor ama özellikle üstünde kaşar peyniri olduğu için sıcak yenmesi gerekiyor 🙂 artık sıcak sıcak yapıp ailenize veya misafirlerinize İkram eder benide anarsınız 🙂
Patatesli ve kaşarlı börek tarifi icin malzemeler
- üç adet hazır yufka
Arası için
- 10 adet orta boy patates
- 1,5 su bardağı süt
- bir çorba kaşıgı tereyağı
- ve tuz
- ara katlar için çok az sıvıyağ
üzeri icin
- üzeri için kaşar peynir rendesi
- ve biraz pul biber
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın haşlanan Patatesleri soyun sıcaklığı çıkmadan tereyağını ve tuzu içine koyup iyice ezin daha Sonra sütünü ilave edip püre haline getirin
- Yufkaları önce ilkinden başlayarak masanın üzerine serin üstünü çok sıvıyağı gezdirin hazırlamış olduğumuz pürenin bir kısmının yufkanın üzerine yayın ikinci yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz çok az sıvıyağ gezdirin püreyi bir daha aynı şekilde üstüne koyup yayıyoruz 3. yufkayı
- 3, Yufkayıda diğer yufkaların üzerine koyun aynı işlemi uygulayın en başından başlayarak rulo yapın
- Rulo yaptığınızı böreği 1,5 parmak kalınlığında keskin bir bıçakla kesin
- Kestiğiniz dilimleri fırın tepsisini koyun kesme kısmı yukarda kalacak şekilde yerleştiriyoruz
- 200 derece fırında biraz pişirin ve üzerlerine bir çorba kaşığı kadar kaşar peynir rendesi koyun ve çok az pulbiber serpin fırında kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak sıcak servis yapın
- Afiyet Olsun
