Patatesli ve Sade Pişi Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere çok Lezzetli bir Hamur işi Tarifi vericem.Ayda iki defada olsa mutlaka yapıyorum.Bizim evdekiler Pisi hastası.İsteyen patatesli,isteyen peynirli,isteyen kıymalı ve tabikide isteyenler ise Sade yapıp Afiyetle Tüketebilir :))

Malzemeler :

1.5 su bardağı ılık Su
1.5 su bardağı ılık Süt
1 tane yas Maya ( 42 gr )
2 tane kesme Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1 Kg Un

İç harcı için :

1 kg Patates
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kırmızıpulbiber
1 çay kaşığı Karabiber

Yapılışı :

Yoğurma kabimizin içine Un hariç geri kalan hamur malzemelerini katip karıştıralım.
Sonra unumuzuda ilave edip yumuşak ele yapışan bir Hamur yoğuralım.
Hamurumuzu üzeri kapalı bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yağlı kağıdın üzerine dizelim.
Üzerlerini yine kurumamaları için kapatalım.
İç harcımız için patateslerimizi rendeleyelim.
Tavamıza yarım çay bardağı sıvıyağ ve rendelenmiş patateslerimizi döküp karıştırarak kavuralım.
Kavrulan patatesimizin içine baharatlarını ilave edip kavurmaya devam edelim.
Bezelerimizi tek tek tezgahta elimizi veya tezgahı hafif yağlayarak açalım.
İçine patatesli iç harcımızdan koyup kapatalım ve kenarlarını çatal ile bastıralım.
Patatesli pişilerimizi kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Sade pişiler için bezemizi tezgahta hafif açalım ve ortasını delip elimizle o deliği biraz genişletip yağlı kağıdın üzerine dizelim.
Sade pişilerimizide kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Kızarmış pişilerimizi sıcak sıcak afiyetle tüketelim Dostlar 🙂