Pazı Borani çok basit ve lezzetli benimde çok sevdiğim bir tariftir pazı her mevsimde var isteğe göre ıspanak ile de yapılır borani yerine Pazı Lapasıda denilir şimdi gelin nasıl yapmışım bir göz gezdirin.
Pazı Borani için Malzemeler
- 1 deste pazı yaprağı ( 500 gr)
- yarım çay bardağı bulgur
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- biraz karabiber
- biraz tuz
- 1 veya 1,5 su bardağı sıcak su ( et suyu varsa daha iyi olur)
- 1 et bulyon ( yukarda yazan et suyunu kullanacaksanız et bulyona gerek yok )
Pazı Borani nasıl yapılır
- Soğanı küp küp kesin kızgın yağda sararana kadar soteleyin
- Üzerine salçayı baharatları,tuzu (et bulyon kullancaksanız tuzu çok az kullanın ) ilave edin iyice karıştırın salçada biraz sotelendikten sonra
- Yıkayıp kestiğiniz pazıyı soğanın üzerine ilave edin,
- Üzerine bulguru dökün iyice karıştırın ve et suyunu suda eritin, pazının üzerine ilave edip biraz daha karıştırın
- Tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte pişirin, arada karıştırmayı unutmayın 🙂
- Pişen Pazı Boraniyi 10 veya 15 dakika kadar dinlendirip servis yapın
Afiyet Olsun
