Petek börek sunumu ile çok hoşuma giden bir börek oldu tadı çok güzel ben büyük fırın tepsisinde yaptım siz isterseniz iki tane yuvarlak kek kalıbında yapabilirsiniz 🙂 şimdi gelin petek börek tarifini nasıl yapmışım bir göz gezdirin ve yorumlarınızı eksik etmeyin 🙂
Petek Börek için Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı mayonez ( olmasada olur )
- 2 adet yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek
- 1 paket instant maya ( 1 tatlı kaşığı dolusu )
- ve alabildiği kadar un ( yaklaşık 6 veya 7 su bardağı kadar kullandım )
İç Malzemesi için
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet büyük havuç
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- ve tuz
Petek Börek Nasıl Yapılır
- Ilık suyu ,sıvıyağı,toz şekeri ,tuz,instant maya, 1 yumurtanın sarısı hariç yumurtaları,3 çorba kaşığı mayonezi bir çukur büyük bir kaba alın karıştırın.Unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
- Üzerine streç folyoyla kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp 1,5 veya 2 saat ( güzelce kabarana kadar ) dinlenmeye bırakın.
- Patatesi,havucu,soğanı soyun yıkayıp rendeleyin ve Büyük bir tavaya sıvıyağı ve rendelenmiş patatesleri,soğanı ve havucu ilave edin patatesler iyice yumuşayıp kızarmaya başlayınca tuzunu ilave edin iyice karıştırın ve ocaktan alın soğumaya bırakın.
- Kabaran hamurdan büyük bir beze alın merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın yuvarlak bir kalıpla veya çorba kasesi ile daireler kesin.
- Kestiğiniz yuvarlak hamurların içine bolca patatseli havuçlu iç malzemesini koyun ve hamurun iki tarafından uçlarını sıkıştırıp büyük fırın tepsinin tam ortasına ilk sırasına dizin tepsi dolana kadar aynı şekilde yapın 25 dakika dinlendirin ve üzerine yumurtanın sarısını sürüp 200 derece fırında pişirin.
- Sıcak sıcak servis yapın.
- Afiyet Olsun.
