Bizim evde fırsat buldukça patile yapılır her defasında evde kolayıma gelen neyse o malzemeyle yaparım bu defada pırasalı peynirli yaptım cok lezzetli oluyor
Pırasalı Peynirli Patile Tarifi Hamuru icin Malzemeler
- 1 kilo un
- 3,5 su bardağı ilik su
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 paket yasmaya veya 2 paket instant maya
ic malzemesi
Hazırlanışı
- unu bir kaba alin once tuzu ve mayayı karıştırın suyu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin,ihtiyaca gore biraz daha su ekleyebilirsiniz
- hamurunuzun bir biraz buyuk bir kaba alin uzerini sicak tutacak bir bezle kapatip 1,5 ve ya 2 saat dinlendirin
- pırasayı yıkayıp ayıklayın ince ince kesin peynirle iyice karıştırın
- dinlenmiş hamurdan yumurtadan kucuk bezeler yapin,yaptığınız bezeleri 5 dakika dinlendirip unlayarak merdane yardımıyla servis tabağı kadar acin ama tavanız küçükse hamuru ortadan ikiye kesin hamurun arasina 1 çorba kasığı kadar peynirli pırasayı yufkanın ortasına koyun elinizle yufkanın yarısına kadar yayin bos olan tarafı pırasalı tarafın üstüne kapatıp kenarlarını parmak uçlarıyla bastırın açılmasınlar diye
- sivi yağı geniş bir tavaya koyup ocağa alin yüksek ateşte yag kızınca patileleri kızartın
- kızaran patileler fazla yagini versin diye kağıt peçetenin üstüne koyup biraz dinlendirip servis yapin
- Afiyet Olsun
