Porsiyonluk Pilav için malzemeler
- 1,5 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 adet tavuk göğsü
- Haşlanan tavuğun suyundan 3 su bardağı su
- 3 çorba kaşı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Biraz karabiber
- 1 demet maydanoz
- ve tuz
-
6 kare milföy
-
Üzerine sürmek için yumurtanın sarısı
Porsiyonluk Perde Pilavı Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü haşlayın Haşladıktan sonra didikleyin
- Pirinci 20 dakik tuzlu suda bekletin soğuk suyla iyice yıkayın,suyunu iyice süzün
- Sıvıyağ tencereye alın yağda birkaç defa karıştırıp biraz tuz ilave edip kavuralım tereyağını ilave edin tereyağı eriyene kadar iyice karıştırın ve üzerine tavuk suyunu ekleyip iyice karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilavımız hazır olduktan sonra haşlanmış olan tavuk göğsünü ince ince didikleyip pilavın üzerine ilave edin maydanozu da küçük küçük doğrayıp karabiberle beraber pilava ekleyin karıştırın
- Milföyler yapışıksa ortadan kesin ve ortasına bolca iç pilavını yerleştirin hamuru üzerine kapatın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Üzerine yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.biraz dinlendirip servis yapın.
- Afiyet olsun.
