Portakal Solsu hafif pastayı misafirlerim için yapmıştım çok ama çok lezzetliydi ben bu tür tatlıları çok seviyorum ve her yaptığımda dayanamap çoğunu ben yiyiyorum hafif olduğu için kaç dilim yediğimi saymadım 🙂 portakal soslu pastamızın ölçüsü biraz fazla kalabalık misafirler için çok uygun ama isteyen yarım ölçü yapabilir hiç bir sorun olmaz ve lütfen bana kızamayın 🙂 Fransada olduğum için çok nadirde olsa bu tür tarifler paylaşıyorum ama Türkiyedekilere göre de tarifin en altında alternatif sundum ve daha önce bunun benzeri bir tarifim daha olmuştu Türkiyedeki takipçilerimden de çok yapan oldu ve çok memnun kaldıklarını yazdılar buna dayanarak alternatif kısmını size göre en iyi şekilde ayarladım inşallah herkes bu tariften çok memnun kalacak.
24 kişilik
Portakal soslu hafif pasta için Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tepeleme un
- 1 paket vanilya
- 1 portakalın kabuğunun rendesi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için
- 2 paket creme liquide ( taze krema )
- 3 paket krem chanti fix
- 1 kg fromage blanc ( Almanya’dakiler için Quark )
- Yarım çay bardağı toz şeker
Üzerinin Portakal sosu için
- 3 su bardağı portakal suyu
- 1 paket vanilyalı puding
- 2 portakal kabuğunun rendesi ( rendenin en küçük kısmıyla rendeleyin )
- rengi için yarım çay kaşığı zerdeçal ( benin kullandığım hazır meyve suyu olduğu için çok renksizdi bu yüzden zerdeçal kullandım ama sizin kullanacağınız portaka suyunun rengi çok sarıysa zerdeçal kullanmaya gerek yok )
Portakal soslu hafif pasta nasıl yapılır
- Keki için yumurtayla şekeri krema haline gelene kadar iyice çırpın kabartma tozunu,portakal kabuğu rendesini ve şekerli vanilini ilave edin unu havadan eleyerek ilave edip iyice karıştırın hazırladığınız kek harcını ( 40 x 27 x 5 cm ) dikdörtgen borcama boşaltın 170 Derece fırında pişirin ve soğumasını bekleyin
- Kreması için krem liquide, chanti fix ve şekeri krema katılaşana kadar iyice çırpın ve fromage blancı karıştıp biraz daha çırpın ve soğuyan kekin üstüne yayın buzdolabında yarım saat bekletin aceleniz varsa 15- 20 dakika derin dondurucuda da bekletebilirsiniz bu arada üzerindeki sosu yapmaya başlayalım
- Portakal sosu için potakal suyunu ve vanilyalı pudingi,portakal kabuğunun rendesini ve zerdeçalı sürekli karıştırarak kaynatın ılımaya bırakın ılıyan sosu kremanın üstüne dökün buzdolabında güzelce düzeltin 2 veya 3 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz Portakal soslu pasta bir gece buzdolabında dinlendiğinde daha güzel oluyor 🙂
- Afiyet Olsun
Türkiye’dekime için Portakal soslu pastanın kreması için
- 1 paket kremşanti ( kaymak tadında olursa daha iyi olur )
- 1 su bardağı süt veya taze krema
- 250 gr süzme yoğurt
- 1 paket labne peyniri ( 250 gr )
- Ve yarım çay bardağından daha az toz şeker kullanın
Kremanın hazırlanışı
Önce kremşantiyi sütle çırpın üzerine toz şekeri,süzme yoğurdu ve labneyi iyice çırpıp kekin üzerine koyun buzdolabında yarrım saat dinlendirin en üstünede aynı tarifteki portakallı pudingi yapın üzerine yayın,buzdolabında dinlendirin servis yapın
