Portakallı Türk Lokumu Tarifi – Turkish Delight
Bugün sizlere çok güzel bir Tarif daha vereceğim Arkadaşlar.Türk Lokumu hiç deneyenlerimiz oldumu bakalım evde.10 sene önce belkide on defa yapmaya çalışmıştım ama olmamıştı :))) Seneler sonra edindiğim tecrübelere dayanarak bir demede tutturdum bu seferrrr :))) İlk tadına bakan eşim oldu.Ve bana tıpkısının aynısı olmuş deyince yuppiiiiiiiii oldu bu iş diye baya sesli sesli sevinmişim yani 🙂 Ben tadına bakan eşim ve Arkadaşlarım çok beğendik.inşaallah sizlerde yapınca beğenir ve yorumlarınızı yazarsınız Dostlar.
Malzemeler :
- 1 kg şeker
- 1.5 su bardağı su
- yarım limonun suyu
- 2 paket portakal aromasi veya portakal kabuğu rendesi
- 90 gr bitkisel ağartıne jelatın
- 1 su bardağı nişasta
- yarım su bardağı su
Bulamak için :
- Hindistan cevizi
Yapılışı :
Şekeri, 1.5 su bardağı suyu ve limon suyunu tencereye alıp kaynamaya başlayınca tam 15-20 dakika daha ocakta kaynatalım.baldan daha katı olmalı.Yanlız herkezin ocak ayar ısısı aynı olmadığı için lütfen yakmayalım.Bal daha katı ağda olana kadar kaynatalım.Sonra içine jelatını katip iyice karıştıralım.Nisastayı yarım su bardağı su ile ayrı bir kapta karıştırıp şerbetimizin içine yavaş yavaş döküp bir yandanda çırpalım.Ocağımızın ayarını düşürüp karıştırarak yine 5 dakika kaynatalım.Son olarak içine portakal aromasını katip tekrardan karıştıralım.Arkadaşlar bu karışım baldan daha katı bir hal almalı.Ama sakin şerbeti yakmayın yoksa çok acı bir tad alır.Borcamın dibine hindistan cevizi serpiştirip lokum serbetini borcama dökelim.Sonra üzerine yine hindistan cevizi bulayıp üç gün dinlendirelim.Üç gün dinlendiğinde daha lezzetli bir lokum ortaya çıkıyor.Borcamda dinlenmiş lokumu dilimlere ayırıp resimdeki gibi dilimleri tek tek çıkaralım ve iç tarafına ceviz koyup yuvarlayalım.İsterseniz uzun ısterseniz top şekli verip tekrardan hindistancevizine bulayıp servis tabağımıza alalım.Sonrasındada Misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Portakallı Türk Lokumu Tarifi – Turkish Delight
