Mevsim kış mevsimi olunca mevsimine uygun tatlılarda güzel gidiyor şimdiye kadar bu keki hiç yapmamıştım bu tarifi tamamen kafamdan yaptım pişme aşamasında eve mis gibi portakal kokusu yayılıyor özellikle arkadaşlarımada yedirdim ve sordum 🙂 herkes çok beğendi şimdi sizlere gönül rahatlığıyla tarifini verebilirim
12 veya 14 kişilik
Portakallı ve Üzümlü Kek Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı dolu toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında olsun )
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 2 adet portakalın kabuğunun rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı ceviz
Portakallı ve üzümlü kek nasıl yapılır
- Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın üzerine sıvıyağını. zeytin yağını dökün iyice karıştırın
- yoğurdu ve portakal suyunu,portakal kabuğunu ilave edip çırpın unu havadan eleyerek ilave edin kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip çırpın
- yumurtanın beyazını iyice kar beyazı olana kadar çırpın kek hamuruna ilave edip tahta kaşıkla karıştırın
- en son kuru üzümü,cevizi ilave edip son kez karıştırın
- kek harcınızı yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün fırının köşesine ısıya dayanıklı bir kase su koyun ( su fırındaki nem dengesini sağlayacağı için kekiniz daha yumuşak olacaktır ) ve 180 derece fırında kekinizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin kürdan testi yapıp fırından çıkarın soğuyana kadar dinlendirip servis yapın
- Afiyet Olsun
- Not: Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
