Videolu Prefiterol Tarifini Burdan İzleyebilirsiniz 🙂
Prefiterol yapımı bana hep zor gibi gelmiştir öyle ki geçen sene denedim ama hamuru hiç iyi olmadı ne kabardı nede yumuşak oldu ondan sonra yapmaktan iyice soğudum ama Fransada olunca helal prefiterol bulmakta çok zor gerek için de olan katkı maddeleri gerekse koruyucu olarak kullandıkları alkolden dolayı alışveriş yaparken yanından geçiyorum ama hep uzaktan bakıyorum,bu defa bir daha denedim işte bu sefer sizinle paylaşacak kadar muhteşem oldu ben çok beğendim ve sizler için hem videolu hemde bol bol fotoğraf çektim 🙂 bu tarifle benim gibi canı prefiterol çeken herkes rahatlıkla yapıp afiyetle profiterollerini yiyebilir 🙂
Prefiterol için Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
Prefitorol’un kreması için Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 paket şekerli vanilin
- 50 gr ( veya 1 çorba kaşığı ) tereyağı
Prefiterol Çikolata sosu için
- 1 paket hazır çikolata sosu
- ve arkasındaki pişirme miktarına göre süt
Prefiterol Nasıl Yapılır
- Çukur bir tencereye tereyağını alıp eritin üzerine suyu ilave edip kaynatın tuzu ve şekeri de ilave edip iyice karıştın.
- Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar iyice karıştı ve prefiterol hamurunu ocaktan alın,ılımaya bırakın
- İlk sıcaklığı çıkan ılık prefiterol hamuruna yumurtaları tek tek ilave edin ( her bir yumurtayı iyice çırptıktan sonra diğer yumurtayı ekleyin )
- Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra prefiterol hamurunu sıkma poşetine koyun ve demir para büyüklüğünde küçük küçük aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkın sıvıyağın içine batırdığınız tatlı kaşığıyla sivri olan prefiterollerin üst kısmını hafifçe bastırıp düzeltin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
- Kreması için süt,un,nişasta,toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın ocağa alın karıştıra karıştıra pişirin ve kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın ve bir kaç dakika sonra ocaktan alın ılıması için kenarda bekletin ( arada karıştın üstü kabuk tutmasın )
- Hazırladığınız kremayı sıkma poşetin doldurun ucu sivri krema başlığı ile kremayı profiterollerin içine doldurun üzerine çikolata sosu gezdirin isteğe göre çam fıstığı ile süsleyin ve servis yapın.
- Afiyet Olsun.
