Puddingschnecken Rezepte – Pudingli Üzümlü Rulo Poğaça

Hayırlı Akşamlar Dostlar
Sitemiz bu sefer benim unutkanlığım yüzünden 5 gün kapalı kalmak zorunda kaldı.Bunun için inanın çok ama çok özür diliyorum.Okadar mail mesaj yorum geldiki site neden açılmıyor tarif lazımdı alamadım diye.Vallahi sizden çok ben kendime kızdım neden unuttum not almadım diye.Neyseki halletik ve sitemizi yine açtırdık :)) Dedim yaptığımız yeni tarifimizi youtubeye eklediğimiz gibi burayada ekleyelim.Videomuzu çok beğendiğinizi belirtmişsiniz çokkkk teşekkür ederim.inşaallah sıradaki biriken tariflerimi sizleri bekletmeden sırası ile palyasıcam dostlar.

Malzemeler :

•  500 ml ılık süt
• 100 ml krema
• 1 tane yas maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tane yumurta beyazı
• 1 kilodan biraz fazla un

içi için :

• 2 su bardağı süt
• 1 paket muzlu puding
• 200 gr kuru üzüm

Üzerine sürülmek için :

• Yumurta sarısı
• 100 gr kayısı reçeli

Yapılışı :

Un hariç diğer malzemeleri kabimiza alıp elimizle karıştıralım.Sonra ününü yavaş yavaş ilave ederek yumuşacık bir poğaça hamuru yoğuralım.Hamurumuzu bir saat kadar dinlendirelim.Puding için süt ve pudingimizi tenceremize döküp kaynayana kadar karıştırarak pişirip soğutalım.Dinlenen hamurdan büyük bezeler yapalım ve bezeleri tek tek unlamış tezgahımızda 1 cm kalıngında kocaman bir yufka olcak şekilde  açalım.Açtığımız yufkaya bir miktar pudingimizden her tarafına güzelce sürelim.Sonrada üzerine bolca üzüm serpiştirip yufkamızın iki kenarını içe katlayıp sonra rulo şeklinde sarıp bıçakla dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.Diğer tüm bezeleride aynı şekilde yapıp tepsilere dizelim.Ben üç tepsiyede dizip yarım saat kadar tepside yine dinlenmeye bıraktım.Sonra dinlenmiş poğaçalarımızın üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceli sıcak fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirdim.Poğaçalarımız pişerken biz üzerine parlaklık vericek olan reçelimizi hazırlayalım.Reçeli tencereye alıp üzerine az su koyup iyice kaynatalım.Fırından çıkar poğaçaların üzerine yine sıcak reçelimizi sürelim.Tüm tepsilerimizi bu şekilde yapıp üzümlü pudingli poğaçalarımızı soğumaya bırakalım.Sonrasındada afiyetle Misafirlerimize ikram edelim dostlar.

Afiyet Olsun

Puddingschnecken Rezepte – Pudingli Üzümlü Rulo Poğaça

Resimler

Puddingschnecken Rezept

 Zutaten:

• 500ml lauwarme Milch
• 100ml Schlagsahne
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 Teelöffel Salz
• 75 gr Zucker
• 70ml Öl
• 2 Eiweiß
• Etwas mehr als 1 kg Mehl

Zutaten für die Füllung:

• 400ml Milch
• 1 Tüte Puddingpulver mit Bananengeschmack
• 200gr Rosinen Eigelb
• 100gr Aprikosenmarmelade zum Bestreichen

Zubereitung:

• Milch und Sahne erwärmen.
• Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Hand verrühren.
• Dann nach und nach das Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
• Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
• Den Teig zu großen Kugeln formen.
• Die Arbeitsfläche bemehlen und die Teigkugeln nacheinander mit dem Nudelholz 1cm dick ausrollen.
• Den abgekühlten Pudding auf den Teig streichen und die Rosinen darauf verteilen.
• Den Teig zusammenrollen und dann in Scheiben schneiden.
• Die Puddingschnecken auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.
• Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser im Topf verrühren und aufkochen.
• Die abgekühlten Puddingschnecken mit der heißen Marmelade bestreichen.

Guten Appetit!