Pudra Şekerli Kara Helva Tarifi – Un Helvası

Merhaba Arkadaşlar

Bir kaç gün önce Sayfamızın sıkı Takipçilerinden olan Zerrin Arkadaşım bana mesaj yoluyla ulaşıp,sana bir Tarif versem yaparmısın Leylacim dedi ? Bende tabikide yaparım canım benim ne demek dedim :)) Sonra zerrinciğim Tarifi anlatınca aklıma yattı çünkü ben helva yapmasını malesef sevmiyorum.Kavurma işlemi kolumu çok yorduğu için yapmak içimden gelmiyordu açıkcası.Bu Tarifte ise Sadece unun kavrulması lazımdı.Unu kavurmakta çocuk oyuncağı idi benim için :)) Hemen Tarifi yapmaya koyuldum.Annemde bendeydi tabi o gün ve merakla sonucu bekliyordu Anacuğum 🙂 Böylesine kolay bir Tarif nasıl bukadar lezzetli olur inanın bu tarifimizde görmüş olduk yine.Saatlerce kolumuzu yorup kavurma işlemine sonnnn :)) Tarifi asıl yaptığınızda benim ne demek istediğimi anlayacaksınız Dostlar.Mutlaka ama mutlaka bu Tarifimizi yapmalısınız.Zerrinciğime burdanda çokkk Teşekkür ederim bana böyle güzel vede lezzetli bir Tarif verdiği için.

Malzemeler :

• 1 kg Un
• 350 gr Pudra şekeri ( 1.5 Paket )
• 250 gr Eritilmiş Tereyağı
• 300 ml Sıvıyağ ( 1.5 su Bardağı )

Süslemek için :

• Ceviz

Yapılışı :

• Unu tencerenin içine döküp ocağın üzerinde yakmadan karıştırarak kavuralım.
• Rengi videodaki gibi koyulaşması lazım Arkadaşlar.
• Kavrulan unu yoğurma kabının içine sıcak sıcak eleyelim.
• Sonra üzerine pudra şekerinide eleyelim.
• Un ve Pudra şekeri mutlaka elenmesi lazım yoksa Helvanız berbat olur Dostlar.
• Elenmiş sıcak un ve Pudra şekerinin üzerine eritilmiş Tereyağı ve sıvıyağı döküp kaşıkla iyice karıştıralım.
• Yada varsa yoğurma makinesinde karıştıralım.
• İyice karışan helvamızı borcamın içine döküp Kasıkla düzleyelim.
• Sonrada bardak veya tabanı düz bir kase ile bastırıp iyice düzleyelim.
• Helvamızı Baklava dilimi şeklinde kesip dilimlerin üzerine ceviz dizelim.
• İlk başta yumuşak olan Helvamız soğuyunca sertlesicektir Arkadaşlar.
• Sertlesince dilimlerin izleri silinirse yine dilimleyip Afiyetle tüketelim.

Afiyet olsun

Videolu Tarifimiz

Resimler

Türkische Süßspeise – Halva mit Puderzucker

Zutaten:

• 1 kg Mehl
• 250gr zerlassene Butter
• 300ml Öl
• 350gr Puderzucker
• Walnüssen zum Dekorieren

Zubereitung:

• Das Mehl in der Pfanne unter ständigem Rühren rösten.
• Die Farbe muss wie im Video zu sehen ist dunkler werden.
• Das geröstete Mehl noch warm in eine Rührschüssel sieben.
• Dann den Puderzucker dazu sieben.
• Die zerlassene Butter und das Öl hinzufügen und mit einem Löffel oder einer Küchenmaschine gründlich zusammenrühren, bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben.
• Das Halva in eine Auflaufform geben und glattstreichen.
• Mit einem Messer in kleine Rauten einschneiden und mit Walnüssen dekorieren.

Guten Appetit!