Püf Noktalarıyla Süper Haşhaşlı Çörek Tarifi / Haşhaşlı Bükme Çörek Nasıl Yapılır
Haşhaşlı çörek Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 küçük paket yaşmaya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya
- ve alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı kadar un kullandım )
Ara katlar için
- 1 su bardağından biraz fazla haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı kadar pekmez ( isteğe göre kullanmayabilirsiniz )
Haşhaşlı çörek nasıl yapılır
- Haşhaşlı çörek hamuru için su,süt,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı ununu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın yoğurma kabına alın, hamuru koyduğunuz kabın üzerine streç folyo ile kapatın, sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar dinlendirin.
- Haşhaş ezmesini,sıvıyağı ,pekmezi,şekeri iyice karıştırın
- Hamuru 6-7 beze yapın her birini hafif unlayarak büyük yuvarlak fırın tepsisi boyutunda açın aralarına haşhaş ezmesini sürün üst üste yerleştirin en son hamurun üstüne de haşhaş ezmesini sürün ortadan ikiye kesin bir parçayı diğer parçayla aynı hizaya gelecek şekilde koyun 2 cm lik aralıklarla şeritler kesin elinizile çevirip rulo yapın yağlı kağıt serilmiş ve ya yağlanmış büyük boy fırın tepsisine alın.
- Üzerine yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış180-190 derece fırında alt üst ayarda pişirin,
- Dinlendikten sonra servis yapın.
- Afiyet olsun 🙂
