Sade-Kakaolu-Portakallı Maraş Dondurması Tarifi
Hayırlı Günler Arkadaşlar nasılsınız bakalım.Yeni Tariflerimi özleyenler varmı aramızda???
Geçen sene Maraş Dondurması yapıcam diye aktardan saf salep aldım.Ama nasip bu seneye imiş :)) Havalar sıcak iken yapayım dedim.Ben şahsen çok beğendim.Ve yapılmasıda çok ama çok kolay.En azından içinde ne olduğunu biliyoruz.Almanyada malesef her şeyi yiyemiyoruz.Bundan sonrkai tarif sie Dondurma külahı olucaktır.Dondurma yaparızda külahını yapmazmıyız hiç 🙂
Malzemeler :
- 1 litre taze süt
- 1 tatlı kaşığı saf salep
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Kakaolu yapmak için resimdeki gibi :
- 1 paket sütlü
- 1 paket ise bitter çikolata lazım.
Portakallı yapmak için ise :
- 2 paket orangenschale yani 2 tane portakal kabuğu rendesi
- 1 paket zıtronenschale yani 1 tane limon kabuğu rendesi lazım.
Yapılışı :
Taze sütü,saf salep ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatalım.Kaynayan sütü kenara alıp içine vanilya katip karıştıralım.eğer sütü kepçe ile savurarak soğutursak dondurmamız daha çok elastik olur.Buraya kadarki işlem sade maraş dondurması içindi.Eğer kakaolu yapmak isterseniz süt kaynadıktan sonra tencereyi kenara çekip içine çikolataları kiralım ve eriyene kadar karıştıralım ve yine kepçe ile sütü savurarak soğutalım.Portakallı yapmak için ise kaynayan şutu kenara çekip portakal rendesini katalım.veya çilek aromasi için çilek aromasi veya çilekleri rondodan geçirip katabilirsiniz.Siz hangi dondurmayı seviyorsanız onun meyvesini rondodan geçiririp koyabilirsiniz.
Asıl bundan sonraki işlem çok önemli.Dondurma için kaynatıp hazırladığımız sütümüz soğuyunca buzluğa atalım ve her yarım saatte bir çıkartıp mikser ile çırpalım.eğer saatini geçerse dondurma buzlanabilir.Bu konuda çok dikkatli olalım lütfen.yarım saatte bir çıkartıp mikser veya tahta kaşıkla iyice karıştırıp tekrar buzluğa atalım.ve bu işlemi dondurmamız iyice sertlesene kadar yapalım.İyice sertlesincede eşimize dostumuza ve çocuklarımıza ikram edip Afiyetle tüketelim.
Afiyet Olsun
YORUMLARINIZ VE ÜYELİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER
Sade-Kakaolu-Portakallı Maraş Dondurması Tarifi
