Ispanakla yapılan kekleri çok seviyorum Sadrazam lokumu genelde sade kekten yapılır ama ben böyle daha şık olabileceğini düşündüm vede öyle oldu çünkü kermese götürdüğümde gören herkes tarafından çok ilgi gördü normalde isteyen kremşanti yerine evde yaptığı muhallebili kremada kullanılabilir ama ben daha kolay vede hafif olsun diye krem şanti kullandım bakalım sizde beğenecekmisiniz ve lütfen sayfamda yorumlarınızı eksik etmeyin 🙂 şimdi gelin Sadrazam lokumunu nasıl yapmışım bir göz gezdirelim.
Ispanaklı Sadrazam Lokumunun keki için Malzemeler
- 4 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrı ayrı kullanılacak )
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı taze ıspanak püresi ( ıspanakların sadece yapraklarını robottan çekip püre haline getirin)
- yarım çay bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un
- ve bir fiske tuz ( yumutanın beyazını köpürtmek için kullanılacak )
Sadrazam lokumu Kreması için
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
ve kenarlarına bulamak için
- hindistamn cevizi
süslemek için
- isteğe göre damla çikolata
Ispanaklı Sadrazam Lokumu Nasıl yapılır
- Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın ıspanak püresini ve ılık suyu karıştırıp çırptığınız şekerli yumurtaya ilave edin iyice çırpmaya devam edin kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edin karıştırın unu havadan eleyerek ilave edin çırpın ve yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar çırpın ve ıspanaklı kek harcına ilave edip tahta kaşıkla karıştırın yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine koyup 180 derece fırında pişirin pişen kekinizi
soğumaya bırakın,
- krem şantiyi sütle katılaşana kadar çırpın buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin
- soğuyan kekinizi uzunlamasına 4 santimlik şeritlere kesin kestiğiniz kek şeritlerini yandan tam ortalayarak kesin kestiğiniz kekin dilimlerini yine tek tek ortadan ikiye kesin içine kremşanti sürüp rulo yapın veya kestiğiniz parçaları yan yana dizin üstüne krem şanti sürüp rulo yapın
- Rulo yaptığınız ıspanaklı sadrazam lokumların iki kenarını hindistan cevizine bulayın isteğe görede hindistan ceviz i olan kısma damla çikolata batırın buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın
- Afiyet Olsun
Not: Fotoğraflara bakarken neden un ve kabartma tozu gözükmüyor diyecekler ben bu tarifi yaparken aceleden un ve kabartma tozunu çekmeyi unuttum 🙂