Sayfamın takipçilerinden Aynur Tülmen Şakşuka tarifini yaptı fotoğrafı ile tarifi bizimle paylaşmak istedi Şakşuka Tarifi için Aynur Tülmen’e çok teşekkürler 🙂
Şakşuka Tarifi için Malzemeler
- 1 bostan patlıcanı
- 1 kabak 3 orta boy patates
- 3 köy biberi
- 3 diş sarımsak
- 2 küçük boy soğan
- 3 orta boy domates
- kızartmak için sıvıyağ
- ve tuz
Şakşuka Nasıl Yapılır
- Patlıcanı küp küp kesip tuzlu suda 30 dk bekletiyoruz. Patatesleri de patlıcanlar gibi küp küp kesiyoruz, ben suda beklettim ki nişastası çıksın. Kabağı da aynı şekilde küp küp kesiyoruz tabi onu en son yapıyoruz ki kabak sulanmasın. Patatesleri kızartmaya başladığımızda başka bir sos tenceresine soğanları ve biberleri küp yapıp kavuruyoruz , sarımsakları ekliyoruz biraz pişince domatesleri rendeleyip tencereye ekliyoruz ve sosu pişiriyoruz.
- Patatesleri, patlıcanı ve kabağı kızartınca havlu kağıtla yağını emdiriyoruz ve bir kapta karıştırıyoruz. Borcama karıştırdığımız patatesi, patlıcanı ve kabağı yaydırıyoruz ve üzerine yapmış olduğumuz sosu döküyoruz.
- Afiyet olsun …
