Kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml
Şambali tatlısı için malzemeler
- 500 gr irmik (3,5 su bardağı kadar)
- 500 gr yoğurt(2,5 su bardağı kadar yoğurt)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Paket şekerli vanilin
- Üzerini süslemek için tuzsuz fıstık veya soyulmuş badem
Şerbeti için
- 5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limon
Şam tatlısı nasıl yapılır
- Şam tatlısı için irmik, yoğurt, tozşeker, kabartma tuzu, şekerli vanilin bir kaba alınarak iyice karıştırılır, tereyağı ile yağlanmış büyük boy borcama dökülerek spatula ile düzeltilir, vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirin Üzerine çizikler atarak dilimleri ayırın ama kesinlikle tabanına kadar kesmeyin. Üzerini tuzsuz fıstık ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 170-180° fırında güzelce kızarana kadar pişirin. ( benim fırınım 1 saat 13 dakikada pişirdi )
- Şambali tatlısı pişerken şerbetini hazırlayın Şerbeti için şekeri suyu ve limonu ortaboy bir tencereye alın kaynatın şerbet kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15 dakika daha kadar kaynatın sıcak kaynar şerbeti ilk sıcaklığı çıkan Şam tatlısının üzerine dökün.
- 2-3 saat şerbetini çekmesi için dinlendirin bir gece öncesinden de hazırlayabilirsiniz Şam tatlısı şerbetini çektikten sonra servis yapın
- Afiyet olsun
