Şambali Tatlısı Tarifi
Malzemeler :
- 4,5 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı un
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1 kase ayılanmış Badem
Şerbeti için :
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı :
Irmık,un,şeker,vanilya,yoğurt,karbonat ve sütü iyice karıştırın.Yarım saat bekletin.Beklerken ara ara iyice karıştırın.
Daha sonra dikdörtgen bir fırın kabını margarinle yağlayın ve bekleyen tatlı hamurunuzu içine dokun.Sonrada ayıklanmış Bademlerinizi üzerine sırayla dizin.
180 derece ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
45 dakika kadar..Pişmeye yakın kızardıktan sonra ,tatlıyı fırından alın ve keskin bir bıçakla dilimleyin.Sonrada tekrar beklemeden fırına koyun,biraz daha pişsin.Ben dilimleme işini fırından tam çıkarmadan,hafif dışarıya çıkararak yapıyorum..Surubunuzu tatlinizi hazırlamadan hazırlayın ki söğüşün.Sürüp için şeker ve suyu kaynatın,yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın,altını kapatın.Surubunuzu soğumaya bırakın.
Tatliniz pisince ,fırından çıkarın ve soğuk surubu kepçe kepçe dokun.Surubun hepsini çekecektir.
Tatliniz soğuyunca dilimleri daha kolay,parçalanmadan çıkarırsınız..
Not :
Yukardaki Tarif tamamı ile nursen Arkadaşımıza aittir.Ben bu tatlıyı aynı tarifdeki gibi uyguladım.Ama keşke keki pişirip şerbetini kekin üzerine döktükten sonra keki kesseydim diyorum kendime.Çünkü fırında keki keserken kek biraz dağılıyor ve çatlıyor.Ben bir tarafını kesmedim sonradan kesip denemek için.Ve çok daha güzel kesildi.Eğer bu tarifi yaparsanız kesme işlemini şerbetini dokdükten sonraya bırakınız.Ama tarif ve tadı çok güzeldi.
Afiyet Olsun
Şambali Tatlısı Tarifi Resimleri
