Şeker Glasurlu Doğum günü Kurabiye Tarifi
Malzemeler :
- 520 gr un
- 1 tane yumurta
- 125 gr pudra şekeri
- 250 gr yumuşamış tere yağı
Glasuru için gerekli Malzemeler :
- 2 yumurta beyazı
- 250 gr pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı :
Hamur malzemelerini iyice yoğurup dolapta bir gün bekletiniz.dolapta bekletilen hamur daha kolay açılıyor.bir gün bekletitiğimiz hamurumuzu dörde bölüp her parçasını biraz yoğrualım elimizle yumuşaması için.sonra merdane yardımı ile açıp kalıplarımız yardımı ile yuvarlak şekiller keselim.bardaklada şekil verip kesebilirsiniz hamurunuzu.Kestiğimiz hamurumuzu tepsilere dizelim.180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.Glasuru için Yumurta beyazlarını iyice çırpalım ve içine pudra şekerini ve limon suyunu katip karıştıralım.Glasur çok cıvık olursa pudra şekeri ile kalınlaştırabilirişniz.Çok kalın olürsada limon suyunu çoğaltabilirişniz.Pişen Kurabiyeleri tek tek tezgaha alalım.Ben kurabiyelerin üzerine ilk önce gıda boyası katmadım yani beyaz halde olan glasuru sürdüm.Nasıl yaptığımı yazayım.İlk önce beyaz glasurdan iki yemek kaşığı kadar bir tabağa alıp içine bir çay kaşığı pudra şekeri katip kalınlaştıralım.Etrafına çekeceğimiz çizgi için glasurun kıvamı köyü veya daha kalın olursa akma yapmaz.sıkma poşetine koydum ve kurabiyelerin kenarlarına şerit çeker gibi çekip yuvarlak bir daire çizdim.bu şekilde içine koyacağımız glasur dışarı doğru akmayacaktır.Tüm kurabiyenin kenarlarını bitirdikten sonra tatlı kaşığı ile beyaz glasurdan alıp kurabiyenin ortasına koyalım ve kurabiyeyi bir iki defa tezgaha hafifçe vuralım.İçine koyacağımız glasur kenarına çektiğimiz glasurdan daha cıvık olabilir.Bu şekilde içindeki glasur pürüzsüz bir şekilde her tarafına yayılıcaktır.yine tüm kurabiyelerin iç glasurunu yapıp Kurumaya bırakalım.geri kalan glasur şekerimizin içine istediğiniz gıda boyasını katip karıştırın.Ben çok ince üçlü bir sulu boya fırçası kullandım.Kurabiyelerin üzerine resimde gördüğünüz gibi şekiller yapıp fırça yardımı ile yukardan aşağı doğru çekip çiçek şekli verelim.Yada nokta şeklinde yan yana daireller yapın ve bir kurdanla noktanın başından sonuna kadar çekerek kalp şekli verebilirsiniz.İsterseniz kendi yeteneğinizi kullanıp daha hoş şeyler ortaya çıkartabilirsiniz.Kurabiyeleri süsledikten sonra yine kurumaya bırakalım.Ondan sonrada küçük kurabiye poşetlerine koyup kurdale ile bağlayıp Doğum günlerinde kullanalım.
Afiyet Olsun
Şeker Glasurlu Doğum günü Kurabiye Tarifi
