SENELERDİR YAPTIĞIM LAHMACUN TARİFİM
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere Lezzetlimi Lezzetli Lahmacun Tarifimizi paylaşmak istiyorum.Hamur işi severler benim gibi ayda iki veya üç kere kesin Lahmacun yapıyordur :)) Benim Aile Lahmacun ve pideyi çok sevdiği için ben devamlı yaparım :)) Umarım sizlerde Tarifimizi yapınca çok beğenirsiniz 🙂
20 tane Lahmacun için Tarif Malzemeler :
Bardak 200 ml
- 2 su bardağı ılık Su
- 1 su bardağı ılık Süt
- yarım çay bardağı Sıvıyağ
- 1 tane kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 Yemek kaşığı Tuz
- 7-8 su bardağı Un
Kıymalı İç Harcı İçin :
- 500 gr Yağlı Kıyma
- 3 tane Domates
- yarım demet Maydanoz
- 2 tane Kuru Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 3 tane Yeşil acı sivri Biber
- 2 tane Kapya Kırmızı Biber
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı Pulbiber
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 2 Yemek kaşığı Salça
- 1 çay bardağı Sıvıyağ
Malzemeyi 20 tane Lahmacun için ayarladım ,isteyenler iki katınada çıkarabilir .
Yapılışı :
- Hamur için gerekli Malzemlerimizden un hariç diğer hepsini kabımıza alıp karıştıralım.
- Sonra ununu ilave edip güzel ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru bir saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tekrar 10 dakika kadar üzeri kapalı dinlendirelim.
- İç harcı için rondomuzun içine soğanları, domatesleri ,Biberleri,maydanozu ve sarımsakları koyup püre haline getirelim.
- Sonra genişce bir kabın içine Kiymamizi ve rondodan geçirdiğimiz püre halindeki karışımı dökelim ve üzerine geri kalan Baharatlari ve siviyagi katıp iyice karıştıralım.
- Bezelerimizi tek tek tezgahta unlayarak incecik yufka şeklinde açalım ve içine kıymalı iç harcından sürüp en son ayarda silexde veya fırına verip pişirelim.
- Geri kalan bezeleride pişirip sıcak sıcak arasina yesillik koyarak dürüm yapıp tüketelim Dostlar.
- İsteyenler lahmacunun arasına domates marul maydanozda koyup öylece yiyebilir :))
Afiyet Olsun
