Şerbetli Kadayıf Pastası Tarifi
Şimdi kadayıflı pasta nasıl oluyor derseniz şöyle açıklayabilirim.Bu pastayı kendim uydurdum.Kadayıf Muhallebili oluyorda pasta kremalı neden olmuyor dedim ve hemen uygulamaya geçtim.Sonuç Muhteşem oldu.Ben üzerini limonlu pasta kremasını yaparak uyguladım ve herkez beğenerek afiyetle yedi.Altı şerbetli üzeri limon kremalı çok hoş bir pasta oldu.
Malzemler :
- 300 gr taze tel kadayıf
- 200 gr dövülmüş fındık içi
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı hazırlanmış ılık şerbet
Üst Kreması için :
- 200 gr soğuk krema ( schlagsahne )
- 1 tane limon kabuğu rendesi yada 1 paket Dr. oetker finesse geriebene zıtronenschale
- 50 ml limon suyu
- 1 paket vanilya
- 250 gr Speisequark 40% yağlı ( yağlı süzme yoğurt )
- 2 paket kremsanti
Yapılışı :
Tereyağını eritip kadayıflarla bir güzel karıştıralım.kadayıfın yarısını borcamın altına basarak yerleştirelim.Arasına fındık içi serpiştirip geri kalan kadayıfıda üzerine güzelce kapatalım ve yine bastıralım.Kadayıfı 200 dereceli fırında güzelce kızartalım.Kızaran sıcak kadayıfın üzerine ılık şerbetini döküp çekmesini bekleyelim.Kadayıf şerbetini çekerken bizde kremasını hazırlayalım.
Soğuk kremayı mikserle sertleşene kadar iyice çırpalım ve içine sırası ile diğer malzemeleri katıp çırpmaya devam edelim.Kremamızdan üzerini süslemek için bir miktar ayıralım ve geri kalanı kadayıfın üzerine güzelce döküp yerleştirelim.Geri kalan kremayıda sıkma aparatına koyup istediğimiz şekilleri sıkıp süsleyelim.iki saat buzdolabında dinlendirip dilimlere kesip servis yapalım.Dilimli halinide göstermek isterdim ama bu tatlıyı annemlere yaptığım için kesmeden götürmek istedim.
Afiyet Olsun
Şerbetli Kadayıf Pastası Tarifi
