Şerbetli Muska Tatlısı Tarifi
Ramazanın 6.gününe geldik bile sevgili Dostlar.Bugün sizlere şahane vede çok kolay bir tarif vericem İnşaallah.Bu tarifi yapınca yemeye doyamayacaksınız.ramazanda benim gibi şerbetli tatlı hastasıysanız inanın bana seve seve yapıcaksınız.Yapılışı kolay olmasına rağmen çok lezzetli bir tatlı oldu.Yapınca yorum yazmayı unutmayın.
Malzemeler :
- 10 tane hazır baklavalik yufka ( Tepsiniz büyükse dahada çok yapabilirsiniz )
- 150 gr dövülmüş fındık içi
Üzerine dökmek için :
- 150 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvıyağ
Şerbeti için :
- 2.5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı :
Şerbet için malzemeleri bir tencereye alıp kaynatalım.Kaynamaya başlayınca dakika tutup 25 dakika daha kaynatalım.Kıvamı çok kalın değil çokta sıvı olmayacak orta derecede baklava şerbeti hazırlayalım ve soğutalım.Yufkalarımızı tezgaha açalım.Yufkaları tek tek kulanıcağz.Bir Yufkayı önce üzerine hafiften yağ serpiştirip fırça yardımı ile sürelim.çok yağ kullanmayın lütfen.Baş kısmından 2 cm ilerisine fındık içini boydan boya serelim.Sonra resimdeki gibi geniş geniş katlayarak saralım.Sonra sardığımız yufkanın baş kısmından tutup muska gibi üçgen şekilde sararak bitiş yerine gelelim.Geriye kalan üç kısmını muskamızın arasına sokup tepsimize dizelim.Bu şekilde tüm yufkaları tek tek sarıp muska haline getirip tepsiye dizelim.Tereyağını eritelim ve içine sıvıyağıda katalım.yağımızı önce fırça yadımı ile tüm muska şeklindeki tatlımızın üzerine sürelim.Geri kalan yağı yine eşit şartlarda tatlımızın üzerine döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kızartalım.Kızarmış tatlımızı fırından çıkartıp üzerine hemen soğuk serbeti dökelim.Tatlımız sıcak olmalı,şerbet ise soğuk olmalı.Tatlılarımız beş dakika şerbetin içinde kaldıktan sonra ters çevirip diğer taraflarınında şerbete bulanmasını sağlayalım.Beş dakika sonra yine tatlımızı eski haline çevirelim.Bu taltıyı bir gün öncesi yapıp servisi bir gün sonra yaparsanız daha lezzetli oluyor Arkadaşlar.Üzerinide hindistan cevizi veya yeşil fıstık ile süsleyip servis yapabilrsiniz.
Afiyet Olsun
Şerbetli Muska Tatlısı Tarifi
