Şetfalili ve Kayısılı Rulo Pastayı yengemin misafileri için aceleyle yaptığımız bir pastaydı, beraber yaptığımız için yapmasıyla bitmesi bir oldu desem yeridir 🙂 misafirler acayip beğendiler sizde yapmak isterseniz gelin nasıl yapmışız bir göz gezdirin,Bu arada küçük bir not eklemek istiyorum yengem keki davul fırında pişirdi ortalama 5 ile 8 dakika arasında pişti yani davul fırındada oluyormuş 😀
Şetfalili ve Kayısılı Rulo Pastanın Keki için Malzemeler
- 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı ılık su
- çeyrek limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un ( Yumurtalar çok büyükse 2 çorba kaşığı tepeleme un kullanın )
- 1 fiske tuz
Rulo Pastanın Kreması için
- 2 poşet kremşanti
- 1,5 su bardağı süt
- süslemek için 2 adet şeftali ve bir kaç tane kayısı
Pasta keki nasıl yapılır
- Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın,Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın vanilini,kabartma tozunuda ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın
- Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- Büyük boy fırın tepsisine fırın kağıdını yerleştirin üzerini iyice tereyağı veya margarinle yağlayın, kek harcını üstüne dökün kaşıkla tepsinin her tarafına yayın ( tepsiyi hafif hafif tezgaha bir kaç defa kadar
vurun pandispanya’nın içindeki hava kabarcıkları dışarı çıksın )
- 170 veya 180 derece fırında kekin üstü çok hafif pembeleşene kadar pişirin kürdan testi yapıp fırından çıkarın (benim kekim 12 dakikada pişti ama her fırın farklıdır daha çabuk veya daha geç pişebilir)
- Pişen kekinizi fırın kağıdı ile beraber rulo yapın üzerine temiz bir bez örtün soğumaya bırakın.
- Kremşamtiyi soğuk süt ile katılaşana kadar çırpın,
- Rulo kekinizi dikkatlice açın içine kremayı sürün,üzerine şeftali dilimleri yerleştirin ve dikkatlice rulo yapın üzerine kremşanti sürün ve şeftali dilimleri ile süsleyin ( ben kayısıda kullandım ) en az 2 saat dinlendirin ve servis yapın
- Afiyet Olsun.
