ŞİFA KAYNAĞI KUŞBURNU SUYU NASIL YAPILIR?

Merhaba Arkadaşlar

Vitamin Deposu olan Kuşburnu Suyumuzu mutlaka yapıp sizlerde kış boyunca tüketmelisiniz.İnanın Lezzetine bizler doyamadık öyle harika bir Meyve suyu oldu :))

Malzemeler :

• Kusburnu
• Seker
• Karanfil

Yapılışı

• Öncelikle ince kabuklu ve etli kuşburnu seçmeye özen gösterin.
• Kuşburnu meyvelerinin sapını küçük bir bıçak yardımıyla kesin.
• İki ucunu da ayıkladığınız kuşburnu meyvelerini güzelce yıkayın ve düdüklü tencereye alın.
• Düdüklü tencereye, aynı seviyeye gelecek kadar su ekleyin ve 40-45 dakika iyice yumuşayınca dek haşlayın.
• İyice yumuşadığına emin olduğunuz kuşburnu meyvelerini tencere içindeyken Blendir ile ezin. Süzgeçten geçirmeden önce hafifçe dağılması daha kolay süzülmesini sağlayacaktır.
• Ezilmiş kuşburnu meyveleri sıcak halde iken altına genişçe bir kase yerleştirdiğiniz ince delikli bir süzgeçten geçirmeye başlayın.
• Kuşburnunu büyükçe bir tahta kaşık yardımıyla bastırarak çekirdeğinin süzgeçin üzerinde kalmasını sağlayın.
• Süzgeç üzerinde kalan poşayı arada bir azar azar şu ekleyerek bastırın, böylece poşayla beraber kalan püre halindeki kuşburnunu ziyan etmemiş olursunuz.
• Süzgeçten geçirme işlemi bittikten sonra süzgeçinizi tekrar yıkayın.
• Son olarak minik tüy ve dikenlerden arındığına emin olmak için ince bir tülbent alın ve püreyi kaynatacağınız tencerenin üzerine gelecek şekilde yerleştirin.
• Kepçe yardımıyla tülbente kuşburnu püresini koyarak iyice sıkın. Tülbentin gözenekleri kapandığında yıkayarak işlemi uygulamaya devam edin. Tüm püreyi tülbentten geçirene kadar devam edin.
• Kaynamaya hazır olan kuşburnu püresine, çıkan pürenin yoğunluğuna ve damak zevkinize göre de ayarlayarak, yaklaşık şeker bol su ve Karanfil ekleyin ve ocağa alın.
• Kuşburnu suyumuzu kaynattıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurup tezgaha ters çevirelim ve soğuyana kadar dokunmayalım.Sonrasında kış boyunca afiyetle Tüketelim.

Afiyet Olsun