Su Böreği Tarifi
Türkiyeden bir Tarif daha Dostlarım
Benden defalarca istenilen Su Böreğini Kayınvalidem ile yapmak nasip oldu bana 🙂
Kayınvalidem diye demiyorum gerçekten süper yemekler pişiriyor.Yufkasını okadar ince açtıkı,ben sudan çıkmaz dedim ama hem sudan çıktı hemde muhteşem bir su böreği oldu.İncecik yufkası olan bu böreğine bayıldımmmmmmmm .Bayrama yine yapıcağz inşallah.
Hayatımda iç bukadar lezzetli Su Böreği yemedim.Canım Kayınvalideme beni kırmayıp yaptığı onca tarif için sonsuz Teşekkür ederim
Bayrama az kaldı hanımlar,Su Böreğinin tarifini şimdiden veriyorumki Bayramda yapmak isteyenlere kolaylık olsun.
Malzemeler :
- 5 tane yumurta
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- yeteri kadar un
İç harcı için :
- 250 gr kıyma
- 1 tane rendelenmiş soğan
- dargun veya maydanoz
- karabiber
- tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine Dökmek için :
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
Yapılışı :
Kıyma malzemelerini bir tencerede iyice kavuralım.Hamur malzemelerini bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.yoğurduğumuz hamuru 12 bezeye ayırıp kabimiza dizelim ve üzerini nemli bir bez ile kapatalımki kurumasın.
bezeleri tek tek alıp incecik bir yufka açalım ve sofra bezine dizelim.tüm yufkaları bu şekilde açıp bitirelim.
Büyükçe bir tencereye şu ve bir yemek kaşığı tuz koyup kaynatalım,ayrı bir kabada soğuk su koyalım.yufkaları tek tek alıp kaynamış suya atalım,10-15 saniye tutup kevgir yardımı ile yufkamızı tencereden alıp soğuk suyun içine atalım.soğuk sudan alıp elimizle hafif kevgire bastırıp suyunu sizip yağlanmış tepsimize yerleştirelim.tepsimizin en altına ilk olarak kuru yufka yerleştirelim,her yufka arasına fırça yardımı ile erimiş tereyağını yufkaların üzerine sürelim.sonra altı yufkayı bitirene kadar bu şekilde devam edip bitirelim.Altıncı yufka yerleştikten sonra içine kıyma harcını katip her tarafına serelim.sonra üzerine yine diğer altı yufkayı aynı şekilde yapıp bitirelim.son olarak isteyen üzerine yine kuru yufka serebilir,ama benim tercihim kuru yufka sermemek,kayınvalidemin tarifi olduğu için en üstüne kuru yufka serdik.son olarak yine üzerine tereyağı sürüp tepsimizi en son ayarda pişene kadar kızartalım.
Çok ama çok lezzetli olan bu şu böreğini hepinizin yapacağına eminim.
Afiyet Olsun
Su Böreği Tarifi Resimleri
