Sulu Köfte Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Bugün yine harika vede herkes tarafından bilinen bir Ana Yemekle Karşınızdayım.Tamam bizler Sulu Köfte yapmayı biliyoruz ama öğrencilerimiz vede evlilik yolunda olan gençlerimiz vari dimi :)) Yani Mutfağa yeni yeni girenler için daha uygun bir Tarif diyebilirim 🙂

Köftesi için gerekli Malzemeler : ( 6 kişilik )

• 200 gr Kıyma
• 1 çay bardağı galeta Unu
• 1 tane rendelenmiş Kuru Soğan
• 1 küçük ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı Kırmızı Pulbiber
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 tane Yumurta

Devamında gerekenler :

• 3 tane küp küp doğranmış Patates
• 1 tane ince doğranmış kurusoğan
• 1 yemek kaşığı Salça
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Kırmızı Pulbiber
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı :

• Köfte harcı için gerekli malzemelerimizi bir kabın içinde iyice yoğuralım.
• Sonra Köftelerimizi elimizi arada ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
• Tenceremize 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup ince doğranmış soğanımızı ilave edip kavuralım.
• Kavrulan soğanın içine küp küp doğranmış patatesleri ve salçamızı koyup kavuralım.
• Kavrulan yemeğimizin içine 1 litreye yakın kaynamış şu ilave edip yemeğimizi kapağı kapalı on dakika pişmeye bırakalım.
• Sonra yemeğimizin içine köftelerimizi ve geri kalan baharat ve tereyağımızı katıp yemeğimizi kısık ayarda yine kapağı kapalı pişmeye bırakalım.
• Pişen yemeğimizi sıcak sıcak servis edebilir ve Afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Sulu Köfte Tarifi

Resimler

Hackbällcheneintopf mit Kartoffeln

Zutaten für 6 Personen:

Für die Hackbällchen:

• 200gr Hackfleisch
• 45gr Paniermehl
• 1 geriebene Zwiebel
• 1 kleines Bund fein gehackte Petersilie
• 1/2 TL Paprikaflocken
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1 Ei

Ausserdem:

• 3 in Würfel geschnittene Kartoffeln
• 1 fein geriebene Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikaflocken
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 EL Butter

Zubereitung:

• Das Paniermehl, Zwiebeln, Ei, Petersilie und Gewürze zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen.
• Aus der Hackfleischmasse Haselnuss große Kugeln formen.
• Nun 3 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
• Als nächstes die Kartoffelwürfel und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
• Kochendes Wasser dazu gießen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
• Dann die Hackkugeln dazugeben und umrühren.
• Zum Schluss die Butter und Gewürze einrühren und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln.

Guten Appetit!