Sürme Çikolatalı Çiçek Çörek şeklini ilk gördüğümüde acaba nasıl yapılmış diye çok merak ettim meğerse hiçte zor değil yapılışı çok kolaymış 🙂 sadece nasıl yapıldığını bilmek yeterli bu ölçüden iki tane çiçek çörek çıkıyor bakalım sizler için yeterli şekilde detaylı anlatmışmıyım ve lütfen sayfamda yorumlarınızı eksik etmeyin.
Sürme Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi için Malzemler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya veya yaşmaya
- Alabildiği kadar un ( 1 kilo undan 1,5 su bardağı kadar eksik kullandım )
Arası için
Nutella ( 350 gr )
Üzeri için
1 adet bütün yumurta
Sürme Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi Nasıl yapılır
- Büyük bir kaba süt, yumurta,sıvı yağ, toz şeker,tuz ve mayayı iyice karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın isterseniz yoğurma işlemine tezgahın üstünde yapabilirsiniz hamurunuzu iyice yoğurup kabına alın üzerine streç folyoyla kapatın ve üzerini sıcak tutacak şekilde sarıp dinlenmeye bırakın
- Dinlenen hamurunuzu 8 eşit bezeye bölün bir çiçek ekmek için 4 bezeyi ayırın
- 4 bezeyi hafif unlayarak merdane yardımıyla kek kalıbının tepsisi kadar açın
- kek kalıbının altını yağlayın üzerine fırın kağıdını yuvarlak bir şekilde kesip kek kalıbını altına yerleştirin ( bu işlem hamurua nutellayı sürerken kaymasın diye yapılıyor ) elinizle düzeltip fırın kağıdının tepsiye iyice yapışmasını sağlayalım
- açtığınız yufkayı fırın kağıdının üzerine yerleştirin üzerine nutellayı sürün ve diğer 2 yufkayıda aynı şekilde açın arasına nutella sürüp diğer yufkanın üzerine koyun en son 4. bezeyide açıp nutellanın üzerine düzgün bir şekilde kapatın etrafını elinizle iyice düzeltin şekli tam yuvarlak olsun
- tepsideki nutellalı hamurun tam ortasına 1 su bardağını ters kapatın hamurun 4 kenarından eşit şekilde kesin
- kestiğiniz 4 parçanın tam ortasından bir daha kesip 8 parçaya
- kestiğiniz 8 parçanın tam ortalarayarak yine kesin ve hamurunuz 16 parçaya kesilmiş olacak
- kestiğiniz hamurları yan yana olan iki parçayı tutup tam tersi hizada 2 tur çevirip uçlarının birbirine iyice yapıştırarak birleştirin ve kestiğiniz bütün hamura aynı işlemi uygulayın
- diğer kalan 4 bezeyede aynı işlemi uygulayın
- şekil verme işlemi biten ekmeği 45 dakika dinlendirin üzerine yumurtayı çırpıp fırçayla sürün ve 190 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin
- soğuyunca servis yapın
- Afiyet Olsun
