Tahinli Çörek’i Nermin’in tarifleri sayfasının sahibi Nermin arkadaşım göndermişti uzun zaman önce ayarlamıştım ama fırsatım olmadığı için tarifini paylaşamamıştım,şimdi izinden geldiğime göre artık arşivde biriken tarifleri sırasıyla paylaşabilirim bu güzel tarif için Nermin’in tarifleri’ne çok teşekkür ederim.Ayrıca sayfasını takibe alırsanız sevinirim.
Tahinli Çörek Tarifi için Malzelemer
4,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı şeker
ÜZERİ İÇİN:
susam ve yumurta sarısı
Tahinli Çörek Nasıl Yapılır
Önce ara katlara sürmek için tahin ve şekeri birbirine karıştırıp hazırlayalım.un hariç diğer malzemeleri yogurma kabında karıştıralım.sonra yavaş yavaş unu dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur Yoğuralım.hamuru hiç bekletmeden 8 veya 9 parçaya ayıralım.her bir parçayı merdane ile Tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.aralarına kaşık ile Tahinli şeker karışımı sürüp üst üste koyalım.enson hamura Tahinli karışım sürülmeyecek.elimizle bastırarak düzeltelim ve merdane ile büyükçe açalım.açtığımız hamuru bıçakla uzun şeritler halinde keselim (resimde görüldüğü gibi) her bir şeriti iki ucundan tutup ter yöne doğru çevirip yağlanmış tepsiye dizelim.bütün şeritleri bu şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve susam Serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN..
NOT:BU HAMURU YOGURURKEN SU KULLANMIYORUZ.