Tavada Katmer Tarifi
Tariflerimin Resimlerini vakit buldukça düzeltiyorum Arkadaşlar.Bazen montajlarını nasıl böyle kötü yapmışım diye kendime öyle kızıyorumki.Tarif harika bir tarif ama resimler kötü olunca insanın yapasıda gelmez dedim ve hemen montajını yeniden yaptım valla :)) Katmer Tarifimiz Size zor gibi gelebilir ama inanın asla zor değil Arkadaşlar .önemli olan hamuru yağlayıp elinizle inceltmeniz.Pikniklerde felanda acayip güzel oluyor.İnşaallah sizlerde denersiniz ve yorumlarınızı yazarsınız :))
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yas maya
- tuz ve yeteri kadar un
Açmak için :
- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Un hariç hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştıralım ve ununu yeteri kadar koyup yumuşacık bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamurdan bezeler yapıp üzeri kapalı yıne 15 dakika kadar beletelim.Tereyağı ile sıvıyağı karıştırıp eritelim.sonra bezeleri tek tek tezgahımıza alıp yağlayarak elimizle hiç merdane kullanmadan kenarlarından çeke çeke incelterek açalım.açtığımız kenarları içe doğru kapatıp ( resimdeki gibi ) sonra yine gerelim hamurmuzu.yani inceltebildiğimiz kadar inceltelim.arada yağ kullanmayı unutmayalım.İyice açılan hamuru rulo yapıp sonra yuvarlak şekilde dönderip tekrar dinlenmesi için kenara alalım.Bu şekilde diğer bezelerimizide yapıp bitirelim.Dinlenmiş rulo katmeri yağlanmış tabağa alıp elimizle iyice bastırıp genişletelim ve tavamıza kaydırarak koyup, tavamızda önlü arkalı kızarana kadar pişirelim.Diğer katmerleride aynı şekilde yapıp bitirelim ve sonra afiyetle tüketelim.
Afiyet Olsun
Tavada Katmer Tarifi
