Tavuk budu ve mantar sote tarifi malzemeler
- 6 veya 8 adet tavuk budu
- 400 gram konserve mantar
- 1 adet büyük boy sogan
- 2 adet büyük yeşil biber
- yarım su bardağı sıvı yağ
- bir tatlı kaşıgı toz kırmızı biber
- bir caykaşı karabiber
- bir çay kaşıgı karabiber
- ve tuzu
Hazırlanışı
- tavuk butlarını yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ocağa alıp kaynatın tavuk butları suyunu çekip kızarmaya başlayana kadar pişirin
- soganı ve biberi , ayıklayın ortadan ikiye kesin piyaz şeklinde ince ince doğrayın
- ayrı büyük bir tavada sıvı yağı kızdırın içine soğanı biberi koyup bir kaç dakika kadar soteleyin,kızarmış olan tavukların içine alıp iyice karıştırın Biberler biraz yumuşadıktan sonra konserve mantarın suyunu iyice süzüp yıkayın ve tavaya ilave edin üzerine baharatlarını ve tuzunu ilave edin iyice karıştırın ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte beş veya 10 dakika pişirip ocaktan alın sıcak sıcak yaninda pilavla servis yapın
- Afiyet Olsun
-
Yeşil mercimekli Bulgur Pilavı
–>