Tavuk Yüreği Yahnisi Tarifi

Hayırlı Günler Dostlar

Tavuk Yüreğinden hiç yemek yaptınizmi Arkadaşlar.Eşim Tavuk yüreğinden yaptığım yemeğe bayılıyor.Ramazanda bile almış gelmiş lütfen yemeğini yap yiyelim.Ben yahnisini yaptım ve harika lezzetli oluyor Arkadaşlar.Sizlerde yapınca bana hak vericeksiniz İnşaallah.

Malzemeler :

• 1 kg Tavuk Yüreği
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 tane kuru soğan
• 500 gr yeşil sivri biber
• salça
• tuzot veya tuz
• karabiber
• kırmızı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 100 gr tereyağı

Yapılışı :

Tavuk yüreklerini ikiye bölüp iyice yıkayalım ve tavamıza alıp sıvıyağ ile güzelce kavuralım.Ben ocağın ayarını önce çoğaltıp bir aşım kaynatıyorum.Sonra ocağın ayarını iyice kısıp yarım saat etin iyice yumuşayıp pişmesini sağlıyorum.Etimiz güzelce kavrulurken içine küp küp doğradığımız soğan ve sivri biberleri katıp tekrardan bir güzel karıştırarak kavuralım.Son olarak geri kalan tüm malzemeleri yani baharatları ve tereyağınıda katıp karıştıralım ve 10 dakika daha kısık ayarda yemeğimizin baharatıyla pişerek özleşmesini sağlayalım.Yemeğimiz pistikten sonra tabaklara servis yapıp Pilavın yanında afiyetle yiyelim 🙂

Afiyet Olsun

Tavuk Yüreği Yahnisi Tarifi