Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Kışa hazırlık son hızıyla devam ediyor arkadaşlar.Geçen hafta Facebook ta sizler ile paylaşmıştım 20 kilo fasulye alıp haşlayıp buzluğa atacağım diye.Ben bahçe fasulyesi aldım uçlarını ayıklayıp kırdım ve tencerede bir asım kaynadıktan sonra hemen soğuk suyun içine dokdüm.Ben tencerenin içindeki suyu kaynamaya ve fasulyelerin rengi hemen koyulaşmaya durunca alıyorum ocaktan.Çünkü sonra yine pişeceğim için çok az haşlanmalı diye düşünüyorum.Benim bazı arkadaşlarım tencerede fasulyeler ile domatesi doğrayıp kavurduklarını söylediler.ama bana kavurmak zor geldiği için haşlayıp koymak istedim.Soğuk sudan çıkardığım fasulyeleri kevgire koyup sularının iyice sizilmasini bekledim.Süları sizilinca büyük bir kaba döküp sabaha kadar soğumasını bekledim.sabahta kalkıp hemen resimdeki gibi poşetleyip buzluk kabima yerleştirdim ve buzluğuma attım.Diceksinizki çok değilmi yirmi kilo fasulye.Bana çok değil Arkadaşlar çünkü benim eşim çok yemek seçiyor ve sebzelerden sadece yeşil fasulye yer.sonra nohut kuru fasulye.yani acayip bir şekilde yemek seçtiği için onun sevdiği şeyleri çok çok yapmaya özen gösteriyorum.Ben çok şükür her şeyi yiyorum ama eşim için biraz daha dikkat ediyorum.Haftalar öncesi Taze fasulye yemegide yapmıştım.ikisini bir anda sunmak istedim sizlere.İnşaallah beğenirsiniz Dostlar.
Malzemeler :
- 500 gr kuşbaşı et
- 4 tane domates
- 2 tane patates
- 1 tane iri kuru soğan
- 1 kg Taze yeşil fasulye
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- kırmızı pul biber
- kara biber
- yemek tozu yani tuzot
- tereyağı
- istege göre sarımsak
Yapılışı :
İlk önce fasulyenin kenarları ayıklayıp üç parçaya kırılır.Sonra tenceremizin en altına etler yerleştirilir.Üzerine soğan,domates,patates ve fasulyeler konulur.1 su bardağı suyun içine salça ve diğer baharatlar ve tereyağı katılıp karıştırılır.bu karışımı fasulyelerin üzerine döküp tenceremizin kapağını kapatalım ve orta ayarda yemeğimiz pişene kadar bekletelim.Ben bu tarifi kayınvalidemden öğrenmiştim.normalinde ben et ve soğanları kavururdum ama bu şekil hepsi aynı anda pisince daha lezzetli olduğunu fark ettim.Yemeğimiz pisince sıcak olacak şekilde ikram edin.
Afiyet Olsun
Taze Fasulye Yemeği Tarifi
