Tencerede Tavuk Budu Dolması çok lezzetli haşlama tavuk yemegi sevenler icin cok ideal ben daha once fırında yapmıştım oda çok güzel oluyor ilerki zamanlarda inşallah onuda paylaşırım ama tencerede ilk defa yaptım benim çok hoşuma gitti yapımı çok kolay sadece isin en zor tarafı tavuğun budunu biraz dikkatli acmak gerekiyor gerisi cok kolay simdi gelelim tarifimize
Tavuk Budu Dolması icin Malzemeler
- 3 adet butun tavuk budu (kalca kismiyla beraber)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 cay kaşığı karabiber
- yarim cay kaşığı pul biber
- 3 çorba kaşığı siviyag içine +3 çorba kaşığı siviyagda butların üstüne kullanılacak
- istege gore yarim demet maydanoz (ben kullanmadım )
- 4 su bardağı su
- ve tuz
Hazırlanışı
- Tavuk butlarını güzelce yıkayın üstündeki deriyi kaldırmayın keskin bir bıçakla budun kenarında içini acmaya başlayın but kisminin yukarısına doğru pârmaklarinizla butun ic kısmini cep gibi yapin eğer bu islemi kasabınız yaparsa sizin için buyuk kolaylık olur
- pirinci yıkayın siviyagi pul biberi,karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın budu kestiğiniz yerden çok bastırmadan doldurun budun acik olan tarafını kurdanla kapatın
- tavuk budu dolmalarını tencereye koyup suyunu,tuzunu ve siviyagini ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pisirin dikkatli bir şekilde butları çevirebilirsiniz ama sonradan tekrar düz koyun yoksa pirinç içinden çıkabilir butlar suyunu çekip alt kismi kızarıncaya kadar pişirip ocaktan alin Tavuk Budu Dolmasıni 10 dakika dinlendirip servis yapin
- AFIYET OLSUN
