Tursu Nasıl Yapılır tursu yapmanin zamani geldi geciyor, daha tursu yapmadiysaniz bence hemen yapmaya baslayin,ben karisik tursu yaptim yesil fasulyede kullandim yesil fasulyede cok guzel oluyor tursuda simdi gelelim tarifimize
5 kiloluk kavanoz icin Malzemeler
1 adet orta boy beyaz lahana
yarim kilo yesil fasulye (en iysinden ve de kilciksiz)
yarim kilo havuc
2 su bardagi uzum sirkesi( elma veya limon sirkeside olabilir)
1 su bardagi kaya tuzu(hepsi kullanilmayabilir)
10 dis sarimsak
ve bol su
Hazirlanisi
tursumuzu hazirlamak icin once suyu kaynatip sogutun ve biraz kaya tuzunu ilave edip tuz eriyene kadar karistirin tuzu eger azsa biraz daha ekleyin tuzun asiri olmasina gerek yok ama cok azda olmasin icilebilecek kivamda olmasi gerekiyor
tursuluk malzemeleri yikayip ayiklayin ve istediginiz boyutta kesin
malzemeleri buyuk bir kavanoza bastira bastira doldurun arasina sarimsaklari da koymayi unutmayin ustune once sirkeyi sonra hazirlamis oldugunuz suyu kavanozdaki malzemelerin ustunu gececek kadar su doldurun tursudaki malzemelere baski yapip suyun ustune cikmasin diye bir cay tabagi kullanabilirsiniz ve kavanozun agzini hava almayacak sekilde sikica kapatin,gerekirse bidonun agzina once bir poset gecirip sonrada kapagini kapatin yaptiginiz tursunun hava almamasi cok onemli.
hazirlamis oldugunuz tursuyu serin ve gunes gormeyen bir yerde iki veya uc hafta hic kapagi acilmadan bekletin
tursuyu actiktan sonra serin bir yerde muhafaza etmeye devam edin,(sicak yerde duran tursu cabuk bozulur).
