Vanilya Kremalı Çikolata Kareleri çok farklı bir pasta daha doğrusu şerbetli bir pasta şimdiye kadar yaptıklarımdan farklı ve özellikle şerbetli tatlıları sevenler içinde çok lezzetli bir tarif eşim şerbetli tatlıları sevdiğindenmidir bilmem ama bu pastaya bayıldı 🙂 bakalım sizde beğenecekmisiniz ve lütfen sayfamdan yorumlarınızı eksik etmeyin.
Vanilyalı Kremalı Çikolata Kareleri
- 5 adet yumurta
- 100 gr şeker (1 çay bardağı)
- 50 gr un (1 su bardağı)
- 30 gr kakao (3 çorba kaşığı)
- yarım paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker ( 300 gr)
- 1 su bardağı ve yarım çay bardağı su (250 gr )
Vanilyalı Kremalı Çikolata Kareleri kremasi için
- 1 lt süt ( 5 su bardağı )
- 1 su bardağ ve 2 tepeleme çorba kaşığı daha nişasta ( 150 gr )
- 1 su bardağı ve 3 çorba kaşığı daha (250 gr ) toz şeker
- 3 paket şekerli vanilin
- 200 gr tereyağı
Üzerinin Çikolatası için
- 150 gr bitter çikolata
- yarım çay bardağı sıvıyağ
Vanilyalı Kremalı Çikolata Kareleri nasıl Yapılır
- Önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz
- Yumurta beyazını geniş ve çukur bir kaba alın üzerine toz şekeri ilave edip karbeyaz olana kadar çırpıyoruz
- Yumurtaların sarılarını teker teker ilave edip çırpmaya devam edin
- Ayrı bir tabakta kabartma tozu, un,kakao ve tuzu koyup iyice karıştırın
- Ve yumurtalı harcın üzerine ilave edip karıştırın.
- ( 30×25 cm ) ortaboy bir tepsinin sadece altını önce yağlayıp unlayın ve yaptınız kek harcını tepsiye boşaltın
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin
- Şerbeti için şekeri ve suyu tencere koyun ocağa alın kaynamaya başladıktan Sonra 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın
- Kek soğuduktan sonra şerbetini daha iyi çeksin diye kekin üzerini her tarafını çatallayın 🙂
- Kek soğuk şerbet sıcak olacak şekilde şerbeti dökün
- Kreması için 4 su bardağı sütü şekeri ve şekerli vanilini tencereye koyup kaynatın kalan 1 su bardağı sütü nişasta ile karıştırın içinde topaklanma kalmasın ve kaynayan süte ilave edip hızlıca karıştırın
- bir kaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın ve ılımaya bırakın
- Ilık olan kremaya oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin mikserle veya blendırla krema kıvamını bulana kadar çırpın
- Kekiniz şerbetini çektikten sonra Kremasını üzerine dökün spatula ile iyice düzeltin
- Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin (ben mikrodalga fırında erittim ) sıvıyağ ile karıştırın ve pastanın üzerine dökün tepsiyi elinizle götürüp getirin her tarafına eşit şekilde çikolata gelsin.( aceleniz varsa derin dondurucuda çikolatanın hemen donmasını sağlıyabilirsiniz )
- Pastanızı en az 3 saat dinlendirin küçük kare dilimlere kesin ve servis yapın
- Afiyet Olsun.
