Bundan sonra hazır bulyon kullanımını tamamen bırakıcam inşaAllah 🙂 çünkü içinde bir sürü koruyucu madde var en sağlıklı yöntem evde yapılan doğal et suyudur bu et suyunu çorbada, pilavda, bütün yemeklerde kullanabilirsiniz.Yaptığım et suyunun içinde sebzede olduğundan daha lezzetli olur.Kurban Bayramında etlerin bir kısmını kavurma yapmıştım ayıkladığım kemiklerin hiç birini atmadım hepsini yemekler için et suyu olsun diye sakladım ve yemeklerde kullanmak için hazırladım,gelin bakalım nasıl yapmışım bir göz gezdirelim .
Yemekler için Et suyu için Malzemeler
- 2 veya 3 kilo dana veya koyun kemiği ( az etli olursa iyi olur )
- 6 adet patates
- 2 adet büyük boy havuşç
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- yarım demet maydanoz sapıyla beraber
- 2 dal taze veya 1 tatlı kaşığı kekik
- tuz
- ve bolca su
Yemekler için Et suyu Nasıl Yapılır
- Sebzeleri ayıklayıp yıkayın büyük büyük kesin Kemikler altta sebzeler üstte olacak şekilde bütün malzemeleri ekleyin büyük tencereye alın üzerini suyu doldurun ( ben büyük bir düdüklü tencere kullandım.)
- Sebzeler iyice haşlanınca sudan çıkarın ve kemiklerin üstündeki etler iyice yumuşayıp kemikleri bırakana kadar kaynatmaya devam edin ,ve iyice kaynat-dıktan sonra ocaktan alıp ılımasını bekleyin,
- Ilıyan etsuyunu süzün et suyunu plastik bardaklara veya benimde kullandığı gibi tek kullanımlık buzluk poşetlerine doldurun derindondurucuda saklayın ve istediğiniz zaman kullanın, kullAndıkçada beni hatırlayın 🙂
