Yumurtalı Pazı için Malzemeler
- 1 demet pazı ( 1 kilo )
- yarim su bardağı siviyag
- 1 adet soğan
- 1 çorba kasığı salca
- yarim cay karabiber
- 1 cay kaşığı pul biber
- 2 veya 3 adet yumurta
- 1 etsuyu bulyon
- haşlamak için su
- ve cok az tuz
Hazırlanışı
- Pazıları yıkayın saplarıyla beraber kesin, suyu tencereye koyup kaynatın pazıları suya koyup haşlayın ve suyunu suzun
- Sıvıyağı tencereye alin soğanı ayıklayın kup kup kesin tencereye koyun soganlar pembeleşene kadar kızartın salçayı tuzu,pul biberi ve karabiberi ilave edip iyice kavurun tavuk bulyonu ilave edin iyice ezip pazıyı ekleyip karıştırın kısık ateşte 5 dakika pişirin pazi suyunu tamamen cekip kizarmaya başladığında yumurtaları kırıp bir tabaga alın ve pazıya ilave edin yumurtalar pişene kadar pişirin ve sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz
- Afiyet Olsun
