YUMUŞAÇIK PEYNİRLİ ŞERİT POĞAÇA TARİFİ

Merhaba  Arkadaşlar

Bugün sizlere yine yumuşacık harika bir Şerit Poğaça Tarifi vermek istiyorum 🙂
İnanılmaz bir Lezzete sahip olan ve hamuru yumuşacık olan çok güzel bir Poğaça ölü diyebilirim. Tarifimizi yapınca asla Pişman Olmayacaksınız buna garanti veriyorum.

Malzemeler : Bardak ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı ılık Su
• 1 su bardağı ılık Süt
• 1 su bardağı Sıvıyağ
• 1.5 Yemek kaşığı Kaymak veya ( Mascarpone de olur 100 gr Kremada olur )
• 2 tane Yumurta Beyazı ( Sarılar üzerine gelcek )
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 Yemek kaşığı Şeker
• 1 tane Yas Maya 1 kg Un ( 7 su bardağı )

İçi için :

• Beyaz Peynir

Üzeri için :

• 2 tane Yumurta sarısı

Yapılışı :

• Yoğurma kabimizin içine Un hariç geri kalan malzemeleri koyup karıştıralım.
• Sonrasında ununu ilave edip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tezgaha dizelim ve yine üzeri kapalı biraz mayalanmaya bırakalım.
• Bezeleri tek tek alıp elimizle çok az açalım ve baş kısmına beyaz peynir koyup o kısmı kapatalım.
• Geri kalan kısımları pizza bıçagı ile şeritler halinde keselim.
• Sonra pogacamızı rulo şeklinde saralım ve tepsimize dizelim.
• Tüm bezelere aynı işlemle devam edip tepsimize dizelim.
• Yine 10 dakika kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım poğaçalarımızı.
• Sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp temiz bir jilet veya bıçakla poğaçaların üzerine çizikler atıp 200 dereceli fırında pişirelim.

Afiyet Olsun