ZIMTSTERNE REZEPT / TARÇINLI YILDIZ KURABİYE TARİFİ
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere yine harika bir Kurabiye Tarifi vericem.İçinde Un olmayan vitamin deposu harika bir tarifdir. Almanlar bu Kurabiyeyi Yılbaşına yakın yaparlar genelde.Bende Sayfamda bu güzel Tarifin yer almasını istedim.
Malzemeler:
- 4 Tane Yumurta Beyazı ( Akı )
- 250 gr Pudra Şekeri
- 500 gr Fındık veya Badem Tozu
- 1 paket Vanilya
- 1 Çay kaşığı Tarçin
Yapılışı :
- Yumurta beyazlarını kabımıza alıp kar beyazı olana kadar çırpalım.
- Sonra içine elenmiş pudra şekerini azar azar katıp çırpmaya devam edelim.
- Çırptığımız şekerli yumurta akından,sonradan Kurabiyelerin üzerine sürmek için 4 yemek kaşığı alıp başka bir kabın içine koyalım.
- Geri kalan şekerli yumurta akımızın içine vanilya,tarçın,fındık tozu,badem tozunu katıp elimizle bir güzel yoğuralım.
- Hamurumuzu streç folionun arasına alıp yine üzerine yapışmaması için streç folio kapatıp merdane ile 1 cm kalınlığında açalım.
- Sonra hamuruzun üzerinden folioyu kaldırıp yıldızlı kurabiye kalıbımızla bastırıp yıldızlar elde edelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
- Ayırdığımız şekerli yumurta akını kaşıkla yıldızların üzerine dikkatlice sürelim ve kurabiyelerimizi pişmesi için 140 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip 25 dakika pişirelim.
- Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra afiyetle tüketebilir ve misafirlerinize ikram edebilirişniz Arkadaşlar.
Not : Eğer hamur çok sert olursa ayrı bir kapta bir tane yumurta akını çırparak hamura ekleyebilir ve kıvamını kurabiye kıvamında olacak şekilde ayarlayabilirsiniz Arkadaşlar 🙂
Ama diyelimki elimize çok yapışan bir kurabiye oldu,ozamanda içine biraz daha fındık veya badem tozu ekleyebilirsiniz 🙂
Bu Tarifimizde Kabartmatozu ve Un yoktur Arkadaşlar.Sizlerden sormadan ben cevaplayayım :))
