Zimtsterne Rezept – Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tarifi
Hayırlı Akşamlar Dostlar
Bugün sizlere yine harika bir Kurabiye Tarifi vericem.Alman Dostlarımızın buaralar sıkça yaptığı harika bir lezzeti bende siz değerli Dostlarımla paylaşmak istedim.Yapması kolay ama lezzeti acayip bir şey olan bu muhteşem tarifi yapınca yorumlarınızıda yazmayı unutmayın olurmu :)))
Malzemeler :
- 3 tane orta boy Yumurta beyazı
- 250 gr Pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 200 gr badem tozu
- 200 gr fındık tozu
Yapılışı :
- Yumurta beyazlarını kabımıza alıp kar beyazı olana kadar çırpalım.
- Sonra içine elenmiş pudra şekerini azar azar katıp çırpmaya devam edelim.
- Çırptığımız şekerli yumurta akından,sonradan Kurabiyelerin üzerine sürmek için 4 yemek kaşığı alıp başka bir kabın içine koyalım.
- Geri kalan şekerli yumurta akımızın içine vanilya,tarçın,fındık tozu,badem tozunu katıp elimizle bir güzel yoğuralım.
- Hamurumuzu streç folionun arasına alıp yine üzerine yapışmaması için streç folio kapatıp merdane ile 1 cm kalınlığında açalım.
- Sonra hamuruzun üzerinden folioyu kaldırıp yıldızlı kurabiye kalıbımızla bastırıp yıldızlar elde edelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
- Ayırdığımız şekerli yumurta akını kaşıkla yıldızların üzerine dikkatlice sürelim ve kurabiyelerimizi pişmesi için 140 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip 25 dakika pişirelim.
- Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra afiyetle tüketebilir ve misafirlerinize ikram edebilirişniz Arkadaşlar.
Not : Eğer hamur çok sert olursa ayrı bir kapta bir tane yumurta akını çırparak hamura ekleyebilir ve kıvamını kurabiye kıvamında olacak şekilde ayarlayabilirsiniz Arkadaşlar 🙂
Ama diyelimki elimize çok yapışan bir kurabiye oldu,ozamanda içine biraz daha fındık veya badem tozu ekleyebilirsiniz 🙂
Bu Tarifimizde Kabartmatozu ve Un yoktur Arkadaşlar.Sizlerden sormadan ben cevaplayayım :))
Zimtsterne Rezept – Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tarifi
Zimtsterne Rezept
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 150 gr Puderzucker
- 1 Vanillezucker
- 1 gestrichener TL Zimt
- 200 gr geriebene Mandeln
- 200 gr geriebene Haselnüsse
Für die Glasur:
- 1 Eiweiß
- 100 gr Puderzucker
Zubereitung:
- Mandeln,Haselnüsse, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß zugeben.
- Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren.
- Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.
- 1 Eiweiß sehr steif schlagen.
- Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen.
- Sterne damit bepinseln.
- Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 140 Grad 25 Minuten backen.
Guten Appetit!
