Gozlemenin hercesidini cok severim bu defaki tarifim pazili gozleme helede yaninda sicak bir cay veya soguk bir ayranla nasilda guzel gider gelin bu guzel ve lezzetli tarife bir goz atin.
Malzemeler
1 kilo un
3,5 su bardagi ilik su ( unun durumuna gore az yada cok gerekebilir)
1 corba kasigi tuz
1 paket instant maya ( 1 paket yasmaya veya 1corba kasigi toz mayada olabilir)
1 paket instant maya ( 1 paket yasmaya veya 1corba kasigi toz mayada olabilir)
Ic harci icin
1 kilo pazi
1 cay bardagi siviyag
1adet sogan
1 kasik domates salcasi
1 cay kasigi pulbiber
1 cay kasigi karabiber
ve tuz
Hazirlanisi
unu bir kaba alin tuzu ve instant mayayi karistirip suyu yavas yavas ilave edip hamurunuzu yogurun hamurunuz kulak memesi yumusakliginda olsun yaklasik 15 dakika kadar iyice yogurun.
hamurunuzu sicak tutacak sekilde sarip 1 saat dinlendirin
paziyi yikayin kucuk kucuk kesip biraz suda haslayip suyunu suzun
dinlenmis hamurdan yumurta buyuklugunde bezeler yapin ve 5 yada 10 dakika dinlendirinki hamurunuz rahat acilsin
bezeleri unlayarak merdane yardimiyla buyuk bir servis tabagi kadar acin resimdede goruldugu gibi 1veya 2 kasik pazili harci yufkanin yarisini kaplayacak sekilde yayip bos tarafida pazinin uzerine kapatin.
parmak uclariyla bastirarak gozlemenin uc kisimlarini kapatin
en buyuk tavanizi ocaga alip iyice isitin ( ben pizzamatik kullandim daha rahat oluyor ) gozlemelerin once bir tarafini sonra diger tarafini pisirin
pisen gozlemeleri ocaktan alip uzerine biraz margarin surun diger gozlemeleride ayni sekilde yapip servis yapabilirsiniz
AFIYET OLSUN
